김 쪽파무침/별미 반찬

김 쪽파무침/별미 반찬

가볍게 데친 쪽파와 김을 구워 조물조물 무쳐낸 초간단 반찬 입니다.고소한 김 사이사이에 아삭한 쪽파의 식감이 느껴지 는 별미 반찬입니다.

4인분

30분 이내

초급

잔근육

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재료계량법안내

쪽파
300g
소금
1t

데칠때
김
6장

양념계량법안내

조리도구

볼
채반
냄비
조리주걱
도마
조리용나이프
프라이팬
요리집게
위생장갑
접시

노하우

쪽파 손질법
소금 조리법
김 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

쪽파는 깨끗히 손질 후 흐르는 물에 여러번 헹궈줍니다.
볼 , 채반
STEP 2/10

냄비에 물을 넉넉히 붓고 강불에서 끓여줍 니다.끓는 물에 소금1t 넣고 쪽파 흰부분을 먼 저 넣고 살짝 데치다가
냄비 , 조리주걱
STEP 3/10

파란부분을 마저 넣고 1분간 데쳐줍니다.
STEP 4/10

데친 쪽파를 찬물에 헹궈 손으로 가볍게 짜고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/10

예열된 마른 팬에 김을 올리고 중불에서 10초씩 앞뒤로 구워줍니다.
프라이팬 , 요리집게
STEP 6/10

볼에 쪽파를 넣고 김을 손으로 부셔 넣어줍니다.
볼
STEP 7/10

국간장1T,멸치액젓1t를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
위생장갑
STEP 8/10

마지막에 참기름1T,통깨 약간 뿌려줍니다.
STEP 9/10

완성된 김 쪽파무침을 접시에 담아내면 완성!
접시
STEP 10/10

쪽파만 무쳐도 맛있지만 고소한 김을 구워 넣어 더 맛있답니다.

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