접짝뼈국
저희집 애들은 고기를 잘 안 먹는데 이 국은 너무 잘 먹어서 막내 단유하면서 뭐라도 먹여보자 하고 끓였는데 15개월 막내도 완밥했답니다♡
5인분 
2시간 이상 
중급 가까이에서 구할 수 있는 재료로 우리 가족을 먹이는 음식으로 집밥레시피♡
재료
- 재료
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등뼈
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11냉동되어 있던 접짝뼈를 핏물제거 후 준비하였습니다. 접짝뼈가 잠길정도 물을 넣고 통후추와 월계수잎을 넣어 강불로 끓여줍니다.
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STEP 2/11물이 팔팔 끓고 5분정도 더 끓여 접짝뼈 겉면이 익을정도로 익혀. 불을 끕니다.
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STEP 3/11접짝뼈를 한번 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11압력솥 뚜껑을 닫고 강불로 끓여줍니다. 추소리가 나고 10-15분 더 끓여줍니다.
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STEP 6/11불을 끄고 압력이 다 빠질때까지 기다린 후 뚜껑을 엽니다.
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STEP 7/11
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STEP 8/11다진마늘을 넣어줍니다.
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STEP 9/11굵은소금을 넣어줍니다.
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STEP 10/11참치액을 넣어줍니다.
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STEP 11/11대파와 후추를 넣어주면 완성♡
- 저는 조리시간 단축과 육질을 부드럽게 하기 위해 압력솥을 사용하였습니다. 압력솥을 사용하실 때는 절대 조급하시지 마시고 차분하게 압력이 빠질때까지 기다려주셔야 합니다.
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