생크림 없을 때 감자수프 끓이는 방법 /감자수프만들기 /감자수프

생크림 없을 때 감자수프 끓이는 방법 /감자수프만들기 /감자수프

저녁에 한우스테이크와 같이 먹을 감자수프를 끓일려고보니, 구입해둔 생크림이 없어서 생크림을 넣지않고 감자수프를 끓였습니다. 생크림없을 때 감자수프 만드는 방법을 소개하겠습니다.

4인분

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재료

재료 계량 안내

감자 5개 , 양파 2개 , 버터 20g*3개 60g , 우유 1200ml , 체더치즈 5장 , 생수 100ml , 소금 1/2 큰 술 , 후추 톡톡 , 파슬리가루 약간 , 식빵(크루통용) 1조각

조리순서

전체보기

STEP 1/22

감자 수프에 들어간 재료입니다.
STEP 2/22

1. 감자 5개를 껍질 깎아서 준비합니다.
STEP 3/22

2. 감자를 적당히 썰어서 볶아도 되지만
저는 감자를 굵게 채썰기 했습니다.
STEP 4/22

3. 양파 2개도 굵게 채썰기 합니다.
STEP 5/22

4. 굵은 채 썬 양파를 적당히 더 잘게 썰어주었습니다
STEP 6/22

5. 냄비에 버터 60g을 껍질을 벗겨 넣어줍니다.
STEP 7/22

6. 버터가 녹으면 채 썬 감자를 넣어줍니다.
양파를 먼저 볶다가 감자를 넣어 볶아도 되고
감자를 전자레인지에 익혀서 볶은 후 끓여도 됩니다.
STEP 8/22

7. 썬 양파도 넣고 볶아줍니다.
STEP 9/22

8. 우유 1L를 준비합니다.
STEP 10/22

9. 볶은 감자와 양파에 우유 1L를 부어줍니다.
STEP 11/22

10. 우유 넣고 몇 번 저어준 다음 잠시 뚜껑을 덮고 익힙니다.
STEP 12/22

11. 바닥이 눋지 않게 잘 저어주면서 끓인 후 불을 끕니다.
STEP 13/22

12. 익힌 재료를 한소끔 식힌 후 믹서기에 모두 부어줍니다.
믹서기에 넣지않고 냄비에서 핸드블랜더로 갈아도 됩니다.
STEP 14/22

13. 믹서기를 약 1분 동안 돌려서 잘 갈아 줍니다.
STEP 15/22

14. 믹서기에서 간 재료를 냄비에 부어주고 믹서기에 묻어있는 재료에 추가 우유 200ml와 생수 100ml를 넣고
믹스기를 헹구어 냄비에 모두 부어줍니다.
STEP 16/22

15. 재료 간 것을 냄비에 다 부어 넣고 다시 끓여줍니다.
STEP 17/22

16. 재료를 끓이다가 체더치즈를 넣고 녹이면서 다시 끓여줍니다.
STEP 18/22

17. 수프가 주르륵 약간 걸쭉하게 되면
소금으로 간을 맞춥니다.
STEP 19/22

18.식빵을 잘라 버터에 구워 크루통을 만듭니다.
STEP 20/22

19. 완성된 감자수프를 그릇에 담고 후추를 뿌립니다.
STEP 21/22

20. 완성된 감자수프에 파슬리가루를 뿌리고 크루통을 올리면 완성입니다.
STEP 22/22

21. 한우 스테이크와 사과 양배추 샐러드, 감자수프를 같이 먹으니 환상적인 저녁식사가 되었습니다.

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