카레 삼치구이 만들기 담백한 삼치구이 후라이팬 생선굽기 레시피

카레 삼치구이 만들기 담백한 삼치구이 후라이팬 생선굽기 레시피

살에 기름이 오르기 시작하는 제철맞은 삼치구이 레시피입니다. 카레가루를 입혀 구워 비린 향 없이 은은한 카레향이 솔솔~ 두툼하고 고소한 살의 삼치구이 만들어 드세요 :)

3인분

15분 이내

아무나

haru

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재료

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삼치 한마리 , 튀김가루 1+1/2스푼 , 카레가루 1/2스푼 , 식용유 넉넉히

조리순서

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STEP 1/6

삼치는 흐르는 물에 씻어 핏물과 불순물을 제거한 뒤 키친타월로 눌러 물기를 제거하고 안쪽까지 잘 익도록 칼집을 내 주세요.

키친타월 , 칼
STEP 2/6

넓은 트레이에 물기를 제거한 삼치를 담은 뒤 튀김가루 1스푼 반 , 카레가루 1/2스푼을 담고 두 가루를 잘 섞어 줍니다.
STEP 3/6

삼치의 앞,뒷면에 가루를 얇게 발라 주세요.
STEP 4/6

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 가루옷을 입은 삼치를 올려 구워 줍니다.

후라이팬
중약불
STEP 5/6

삼치의 아랫부분이 익으며 하얗게 색이 변하면 뒤집어서 반대쪽도 구워 주세요.
STEP 6/6

삼치의 안쪽까지 익히며 앞,뒤로 노릇하게 구워주면 카레삼치구이 완성입니다.

: 후라이팬 생선굽기 하실 때 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯 구워야 생선살이 부서지지 않고 바삭하게 구워집니다.

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#삼치 #카레가루 #카레삼치구이 #생선구이