냉동 오징어튀김 쉽게 만드는 방법 오징어튀김 바삭하게 튀기는 나만의 황금 레시피 오징어 요리 2

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맛있는 오징어튀김을 힘들지않고 쉽게 만들어 먹고싶어서...

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재료

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[재료,양념]: 오징어 1마리 , 치자 2g , 참치액 1작은술

조리순서

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STEP 1/10

오징어 1마리를 준비합니다
냉동 오징어입니다
STEP 2/10

오징어를 손질해 줍니다
오징어손질법은 블로그에 있어요
STEP 3/10

냄비에 물을 올려 물이 끓으면 오징어를 데쳐주세요
오징어를 완전히 익혀주세요
STEP 4/10

데친 오징어는 빨리 식혀주세요
오징어튀김할 때 오징어는 물에 씻지 않고
뜨거울 때 바로 식혀줍니다
STEP 5/10

오징어 데친 물에 치자를 넣어 색을 우려내줍니다
STEP 6/10

오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
STEP 7/10

튀김 반죽을 만들어줍니다
튀김 반죽은 오징어 데친 물에 참치액넣은 국물입니다
오징어 데친 물에 튀김 반죽을 하게 되면
오징어 향이 더 강하게 나겠지요?
STEP 8/10

썰어둔 오징어에 튀김가루를 묻혀줍니다
냄비에 기름을 넣고 오징어를 튀겨줄 거예요
STEP 9/10

튀김 반죽에 오징어 넣고 튀김옷을 털어서 기름에 넣어튀겨줍니다
튀김옷은 얇게 입혀주세요
STEP 10/10

오징어튀김 완성입니다
오징어 한 마리면 4인 가족 맛나게 먹을 수 있어요
바삭하니 튀김옷까지 맛있는 오징어튀김입니다

튀김 반죽을 만들 때 최대한 차게 식혀서 반죽을 만들고

튀김가루를 넣어 많이 저으면 안 된답니다

젓가락으로 살살 저어주세요

덩어리가 있어도 괜찮아요

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