채식+계란, 두부로 만든 고기식감 스테이크. 오보베지테리언요리. 두부함박스테이크
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아무나 
저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^
재료
- 두부함박스테이크 재료
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저염치킨스톡 5cc
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5cc
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60cc
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잘게 다져줌
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15cc
- 스테이크 소스
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저염치킨스톡
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깍아서
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15두부 소보로
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STEP 3/15위에 만든 두부 소보로 200g에 정성깃든 치킨스톡 1t(5cc), 계란 1개, 양파가루 1t(5cc), 타피오카 전분 4T(60cc), 대파 10cm 정도 (잘게 다져줌), 올리브유 1T(15cc)를 전부 섞은 후
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STEP 4/15여러차례 치대준다.
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STEP 5/15반죽을 2개로 나눠준다. (하나에 160g 정도 됨)
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STEP 6/15반죽을 2개로 나누고 공기가 빠지도록 촥촥
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STEP 7/15에어프라이어용 망에 종이호일을 깔아준다.반죽을 둥글게 빚어서 종이호일 위에 올린 후, 함박스테이크 모양을 잡아준다.
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STEP 8/15에어프라이어 180도 15분 굽고,
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STEP 9/15뒤집어서 180도 9분 구워주면 완성. 겉바속쫀득 두부 함박스테이크 완성.
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STEP 10/15■ 스테이크 소스 정성깃든 맛간장 3술 정성깃든 치킨스톡 2술 알룰로스 2.5술 토마토퓨레 4술 타피오카 전분 2술(깍아서) 고춧가루 2술 물 150ml 버터 10g
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STEP 11/15■ 스테이크 소스 조리순서
1 양파 반개를 얇게 채썰어서 후라이팬에 기름 살짝 두르고 볶아준다. 2. 위 양념장을 잘 섞어준 후 볶아둔 양파위에 붓는다. (저는 소스 먼저 붓고, 그 다음 양파를 넣었는데요, 양파 먼저 볶은 다음 소스를 넣으면 양파가 더 맛있어졌을거 같아서 순서 바꿔서 설명 드렸어요~)
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STEP 12/15양송이 버섯 한줌을 슬라이스한 후 위에 넣고 같이 끓여준다.
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STEP 13/15약 3분 정도 끓여서 걸쭉하게 원하는 농도가 되었다면 완성.
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STEP 14/15두부 함박스테이크 위에 부어서 맛있게 먹는다.
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STEP 15/15※위 레시피는 '정성깃든'에서 치킨스톡과 맛간장을 제품 협찬 받아서 만들었어요~
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