김치 비지 찌개 만드는 법 소고기 콩비지찌개
김치 소고기 넣고 비지찌개 끓였어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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150g
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170g
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- 양념
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간 생강
조리도구
조리순서
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STEP 1/13식당에서 가져온 콩비지입니다
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STEP 2/13소고기는 국거리용으로 100 g 정도 준비합니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13물 700ml에 코인 육수 2 알을 넣고 끓여 육수를 만들어줍니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13청양고추 두 개도 송송 썰어주세요. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.
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STEP 7/13냄비에 들기름 2 큰 술을 두르고 썰어놓은 대파 다진 마늘 1 큰 술, 생강청 반 작은 술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/13
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STEP 9/13소고기가 80% 정도 익으면 썰어놓은 김치와 고춧가루 1 큰 술을 넣고 볶아주세요.
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STEP 10/13김치가 잘 볶아지면 끓여 놓은 육수 700ml, 액젓 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 11/13육수 넣고 끓으면 중약 불로 줄인 다음 비지를 넣고 끓여줍니다. 비지찌개는 물이 많은 찌개가 아니라 비지를 넣으면 비지가 물을 먹어서 빡빡해진답니다.비지를 넣고 끓이면 끓으면서 여기저기 튀는데요. 중약 불로 줄여 튀지 않게 조심합니다.
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STEP 12/13마지막으로 청양고추와 대파 조금 넣고 마무리합니다. 뚝배기에 담아 데워 냈어요.
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STEP 13/13
- 비지는 맨 마지막에 넣고 끓여야 여기저기 튀지않는답니다
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