고구마 보관법 호박고구마 밤고구마
친정에서 매년 이 맘때쯤 고구마를 보내주시는데, 이번엔 손 큰 친정엄니께서 2박스나 보내주셨네요. 왜 2박스나 보내셨냐 하니 하나는 밤고구마, 하나는 호박고구마라고ㅎㅎ 제대로 보관해서 오래 오래 맛있게 먹으려고 하나하나 정성들여 신문지로 포장해 보았어요 :)
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13남편의 다이소 분갈이 매트를 잠시 빌려 바닥에 깔아주었고요.
그 위에 고구마를 쏟아부어 상자를 비워줍니다.
분갈이 매트
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STEP 2/13혹시 상자 내부에 습기가 있다면 습기로 인해 싹이 나 고구마가 썩어버릴 수 있으니 습기를 제거해 주고요. 박스는 통풍을 위해 드라이버나 송곳을 이용해 양쪽에 구멍을 내어 줍니다.박스 , 드라이버 또는 송곳
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STEP 3/13
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STEP 4/13덮고
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STEP 5/13또 하나 올리고
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STEP 6/13덮고
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STEP 7/13또 하나 올리고
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STEP 8/13덮고 또 하나 올리고
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STEP 9/13덮은 뒤 양쪽을 감싸주세요.저는 신문지 1장당 고구마 4개씩 넣어주었고요.
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STEP 10/13요렇게 접어서
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STEP 11/13상자에 켜켜이 담아주시면 됩니다.
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STEP 12/13통풍을 위해 박스 뚜껑을 열어두고 베란다에 우선 보관중인데요.
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STEP 13/13고구마의 적절한 보관온도는 10~15℃입니다. 직사광선이 없고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관해 주세요. 요즘같은 선선한 날씨에서는 베란다 보관도 괜찮지만, 10℃이하의 온도에서는 냉해로 부패할 수 있어 그땐 현관 등 실내로 옮겨서 보관하려고요.
- 아! 그리고 고구마는 감자와 달리 싹이 올라와도 먹을 수 있다고 하니 안심하고 먹자구요 :) 고구마 보관법 제대로 알고 맛있는 고구마 오래오래 맛있게 먹자구요 :)
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