깻잎절임 레시피 밥 도둑 깻잎조림 양념 밥 도둑 깻잎반찬

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깻잎 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 베이킹 소다를 이용 하거나 식초을 사용해 잔류 농약을 제거 합니다.
볼 , 채반
STEP 2/8

당근과 청양고추, 양파는 다져서 준비합니다. 생당근의 식감이 싫다면 넣지 않아도 됩니다. 취향껏 선택 하세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

볼에 간장, 간마늘, 고추가루, 물과 알룰로스, 다진 채소들을 넣고 골고루 섞어 주세요.
계량스푼
STEP 4/8

참기름과 깨소금도 추가하면 완성 입니다.
STEP 5/8

물기를 털어낸 깻잎에 3~4장씩 겹쳐 양념을 올려 줍니다. 양념이 골고루 올라 갈 수 있도록 차곡차곡 발라 주세요. 큰 볼에 깻잎을 담가 골고루 발라 주어도 됩니다. 편하신 방법으로 만들어 보세요. 살짝 익혀 조림으로 만들어도 좋아요. 취향껏 선택 하세요.
STEP 6/8

양념올리고 찜기에 넣어 5분 정도만 살짝 익혀 줍니다.
반찬통
STEP 7/8

냉장고에 넣어 두면 맘 편한 반찬 완성 입니다.
STEP 8/8

밥만 준비해 주세요. 맛도 좋고 속도 편해 자꾸 자꾸 생각 납니다. 이웃님들 오늘도 건강한 집밥 챙겨 드시는 날 보내세요.
접시

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