"건새우볶음"초간단재료,양념으로 최고의 맛내기
초간단 재료 초스피드로 가장맛있는 밑반찬으로 좋은 건새우볶음을 맛있게 만드는법을 알려드릴께요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- [재료,양념]
- 건새우 50g , 진간장 1큰술 , 맛술 1큰술 , 참치액 1작은술 , 고추장 1큰술 , 물엿 1큰술 , 통깨 1작은술 , 기름 2큰술
조리순서
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STEP 1/9건새우 50g을 준비합니다
건새우는 두절 새우로 준비하시면 가장 좋습니다
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STEP 2/9펜에 기름 2 큰 술을 넣고
중불에서 볶아줍니다
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STEP 3/9중불에서 볶다가 새우에 기름이 스며들고
새우 색이 변하면서
볶아진 모습이 보일 거예요
그럴 때
맛술 1 작은 술을 넣어 볶아주세요맛술을 처음부터 넣어서 볶게 되면
새우가 볶기도 전에 맛술이 타게 되고
음식에서 탄내가 나서 맛이 떨어집니다
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STEP 4/9새우를 볶았다면 이제 양념을 만들어줄게요
볶은 새우는 다른 그릇에 옮겨놓고
새우 볶은 팬에
진간장
맛술 1 작은 술
참치 액 1 작은 술
고추장 1 큰 술
물엿 1 큰 술 넣어 끓여주세요
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STEP 5/9약한 불에서 양념을 끓여줍니다
잘 저어주세요
탈 수 있어요
양념이 살짝 끓으면
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STEP 6/9미리 볶아둔 새우를 넣고 버무려주세요
이때 불을 끄고 버무려주세요
아니면 양념이 너무 졸여지게 됩니다
-
STEP 7/9다 버무려지면 불을 약하게 해서
살짝만 데운다는 생각으로 볶아주세요
양념이 새우에 스며들게 하기 위함입니다
-
STEP 8/9마지막으로 통깨를 뿌려주세요
그러면 완성입니다
간단하게 고소하고 깔끔한
맛있는 건새우요리가 만들어진답니다
-
STEP 9/9바삭하고 고소하고
달고나 맛도 나면서
감칠맛이 날 거예요
간단하게 설명을 드렸습니다
더자세한 레시피는 블로글에 올려져있답니다
- 맛술을 처음부터 넣어서 볶게 되면
새우가 볶기도 전에 맛술이 타게 되고
음식에서 탄내가 나서 맛이 떨어지지만
어느 정도 볶아졌을 때 맛술을 넣어서 볶게 되면
달고나 맛이 나면서 음식의 맛을
더 깊이 있게 해준답니다
맛있게 해주는 한 포인트입니다
음식은 양념 넣는 순서
재료 넣는 순서에 따라서 맛 차이가 난답니다
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