애플크럼블파이 만들기 소보로 만드는 법 시나몬 애플 필링 달콤한 사과 베이킹
달콤한 소보로와
향긋한 사과 필링이 들어간
애플크럼블파이에요
냉장고에 사과가
굴러다녀서 파이로
만들어 보았어요.
정사각 2호 (16.5*16.5) 사이즈입니다.
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
- [필링]
- 사과 450g (약 2개) , 설탕 30g , 시나몬 파우더 10g , 레몬즙 15ml
- [크럼블]
- 박력분 150g , 아몬드 가루 50g , 버터 100g , 설탕 60g , 시나몬 파우더 5g , 베이킹파우더 2g , 소금 2g
조리순서
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STEP 1/11사과는 껍질을 벗겨
나박 썰기 해주세요
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STEP 2/11약불에서 사과의 수분이 나올 때까지 살짝 끓여 준 후
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STEP 3/11수분이 나오기 시작하면
시나몬 파우더와 설탕, 레몬즙을 넣어주세요
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STEP 4/1115분 정도 수분을 날려가며 졸여주세요
선호하는 식감에 맞게 졸여주시면 됩니다
완성된 필링은 한 김 식혀주세요
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STEP 5/11푸드프로세서에
체 친
박력분 150g
아몬드 가루 50g
설탕 60g
베이킹파우더 2g
소금 2g
를 모두 넣어주세요.
차가운 상태의 깍둑썰기 한 버터 100g
을 넣고 갈아주세요
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STEP 6/11볼에 옮겨 담은 후
손으로 비비면서
소보로 느낌이 들도록 크럼블을 만들어 주세요
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STEP 7/11크럼블의 60% 정도를 바닥에 깔고
수저로 꾹꾹 눌러 파이 바닥을 만들어 주세요
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STEP 8/11위로 식힌 사과 필링을 넣어주세요
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STEP 9/11남은 크럼블을 올려주세요
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STEP 10/11예열된 오븐에
180도 30분 구워주세요
저는 추가로 190도 5분 더 구워주었어요
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STEP 11/11식힌 후 틀에서 꺼내주세요
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