백합술찜 만들기 백합찜 레시피 초간단 백합요리 추천
백합은 바지락과 달리 해감이 필요 없고 맛이 좀 더 담백하면서 깔끔해요. 그래서 저희는 바지락보다는 백합을 더 자주 먹게 되더라고요. 오늘은 백합조개로 술찜과 파스타를 만들어 봤어요. 먼저 백합요리 1탄, 백합술찜 만들기를 알려드릴게요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료(2인분)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6냄비에 백합 1.5kg, 다진마늘, 페퍼론치노, 물 300ml, 소주 2잔을 넣고 뚜껑을 닫은 후 중불로 끓여주세요.중불백합에 소금기가 있어서 소금 간은 이 때 하지 않고 맨 마지막에 해요.
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STEP 3/6끓기 시작하면 그때부터 15분 정도 더 끓여주세요.끌어 오를 때 물이 넘칠 수 있기 때문에 사진처럼 냄비 뚜껑을 살짝 열어주세요.
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STEP 4/6백합이 입을 다 벌리면 다 익은 거예요.
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STEP 5/6마지막으로 소금, 후추, 파슬리를 적당량 뿌려주면 완성입니다.
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STEP 6/6백합술찜 만들기 정말 간단하죠?
- 백합찜을 하고 남은 육수는 버리지 않고 밀폐용기에 담아 냉장 보관해뒀다가 백합조개 파스타를 만들어 먹을 거예요.
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