묵은지 들기름 볶음 반찬 만들기 페페론치노 넣은 매콤한 묵은지 반찬 최화정 묵은지볶음 레시피

묵은지 들기름 볶음 반찬 만들기 페페론치노 넣은 매콤한 묵은지 반찬 최화정 묵은지볶음 레시피

묵은지를 들기름에 볶은 다음 페페론치노와 된장을 살짝 넣고 깔끔하게 볶아낸 묵은지 반찬으로 입맛을 개운하게 마무리해 봅니다. 최화정 유튜브에서 봤던 레시피인데 맛이 넘 궁금해서 만들어 보았는데 묵은지의 감칠맛과 들기름의 고소함이 어울리는 밑반찬이더라고요 :)

5인분

30분 이내

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포남댁

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STEP 1/6

묵은지 반포기를 흐르는 물에 양념을 씻어내고 물기를 꼭 짜줍니다.
위생장갑
STEP 2/6

씻어 낸 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 트레이
STEP 3/6

팬에 들기름과 다진 마늘을 1T넣고 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 4/6

묵은지를 넣고 볶아주다가 페페론치노 2t를 넣어줍니다.
STEP 5/6

된장도 1t 넣고 감칠맛을 내준 뒤 물을 150ml 넣고 자작하게 볶아줍니다.
STEP 6/6

마지막으로 들기름과 통깨를 뿌려주면 들기름 묵은지볶음 반찬이 완성입니다^^

: 페페론치노를 넣으면 매콤한 감칠맛이 살아나요!

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