2인분
30분 이내
초급
재료
- 생굴 200 g , 밀가루 2 큰술 , 홍고추 2 개 , 대파 10 g , 소금 2/3 작은술 , 식용유 적당량 , 계란 3 개 , 부추 한 줌
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7생굴은 굵은소금에 문질러 씻거나, 무즙을 섞은 물에 씻은 후 물기를 빼두어요.
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STEP 2/7홍고추와 대파는 작게 다져놓고, 부추한줌도 약 4~5cm 정도로 썰어두어요.
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STEP 3/7계란 , 홍고추, 대파 , 소금 약간 (2/3작은술) 넗고 섞어요.
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STEP 4/7봉지에 밀가루 2큰술 넣고 굴 200g 넣은 후 흔들어서 고루게 묻혀줍니다.
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STEP 5/7계란물에 굴을 넣고 붙어있는 굴이 있다면 살살 뗘줘요.
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STEP 6/7부추도 한줌 넣고 섞어요
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STEP 7/7팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
- 계란을 부칠때는 금방 타므로 불조절이 중요해요. 쎈불에 기름이 달궈지면 바로 약불로 해놓고 재료를 올립니다.
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