비빔물국수 만드는법 냉면육수 비빔냉면양념장 고추장 고춧가루 냉면육수활용 소면요리 비빔물국수 레시피
안녕하세요 슈퍼파워입니다.
오늘은 비빔 물국수를 만들어봤어요.
물냉면에 비빔냉면 양념장을 넣어 만들어 감칠맛 가득하고 물냉면 보다 더 매콤해서 맛있습니다.
쫄깃한 냉면 대신 부드러운 소면을 사용했어요!
면은 기호에 따라 준비해 주세요.
그럼 비빔 물국수 만드는 법 시작하겠습니다!
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 소면 240 g (1인분 120g), 삶은 계란 2 알 , 냉면육수 2 팩 , 오이 1/3 개 , 마늘 2 알 (다진마늘 1T), 고추가루 2 T , 설탕 2 T , 통깨 1 T , 식초 2 T (2배 식초 1T), 간장 2 T , 고추장 2 T , 물 2 T
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9비빔 소스를 만들어 보겠습니다.
다진 마늘, 설탕 2T, 고춧가루 2T, 통깨 1T, 진간장 2T, 식초 2T (2배 식초 1T), 고추장 2T, 물 2T 넣고 섞어주세요.다진 마늘, 설탕 2T, 고춧가루 2T, 통깨 1T, 진간장 2T, 식초 2T (2배 식초 1T), 고추장 2T, 물 2T설탕은 꿀, 알룰로스, 스테비아 등으로 대체 가능합니다. 스테비아 사용 시 1T만 넣어주세요.
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STEP 4/9냄비에 물 적당량 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/9물이 끓어오르면 준비해둔 소면 240g (1인당 120g) 넣고 삶아줍니다.
3분 정도 가볍게 저어가며 삶다가 물이 끓어넘칠 것 같을 때 찬물 적당량 넣고, 1-2분 정도 더 삶아주세요.소면 240g (1인당 120g), 찬물
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STEP 6/9찬물에 2-3번 헹구고 물기를 털어줍니다.
물기를 뺀 국수는 그릇에 담아주세요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9계란 1개 까서 올려주고, 아까 썰어두었던 오이도 올려줍니다. 양념장은 1-2T 올려주었습니다.양념장을 다 넣으면 짤 수 있으니, 기호에 따라 조금씩 넣어서 간 맞춰주세요.
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STEP 9/9비빔 물국수 완성!!
- 양념장을 다 넣으면 짤 수 있으니, 조금씩 넣어서 간 맞춰주세요.
저는 냉면 대신 부드러운 소면을 사용했는데, 기호에 따라 냉면이나 중면 등 사용해 주셔도 좋아요!
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