호박고구마 요리, 오독오독 고소한 생고구마채샐러드 레시피 (feat. 흑임자드레싱)
호박고구마로 간단하면서도 맛있는 고구마채 샐러드 만들어 봤어요 :) 생고구마 그대로 채를 썰어 만들어 봤는데 오독오독한 식감도 좋고 씹을수록 단맛이 나는게 색다르고 맛있더라구요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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220g
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- 흑임자드레싱
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 2/9채칼이나 칼로 얇게 채썰어주세요.
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STEP 3/9채썬 고구마는 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거해주세요.
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STEP 4/9전분기를 제거한 고구마를 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/9고구마를 넓은 볼에 담고 소금 1/4t, 올리고당 1T 넣어 골고루 섞고 20분정도 절여주세요. 20분 뒤 고구마에서 나온 물기를 제거하고 볼에 담아주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9고구마에 흑임자드레싱을 모두 넣어주세요.
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STEP 8/9뭉치지 않도록 젓가락으로 골고루 섞어 버무려 주세요.
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STEP 9/9접시에 담아내면 완성 :)
- * 흑임자가루가 없다면 검은깨나 참깨 곱게 갈아서 사용하셔도 좋아요
* 흑임자가루대신 기호에 따라 들깨가루를 사용하셔도 좋아요.
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