백종원 떡꼬치 만들기 떡꼬치양념 소스 레시피 떡볶기떡 간식
겉은 쫄깃하고 속은 말랑하게 구워낸 떡볶이 떡에 매콤달콤 아이들 입맛에 딱 맞는 고추장 소스 발라 맛있게 완성하는 떡볶이떡 간식 소개합니다. 소시지를 함께하여 떡과 함께 꽂아 만드는 소떡소떡도 참 좋아하지만 이렇게 말랑말랑한 떡 노릇하게 구워 진한 양념소스 발라 주면 아이들 간식으로 인기 만점이에요. 오늘은 백종원 떡.꼬.치 소스 레시피로 달콤하고 새콤한 맛이 더욱 더해져 아이들이 더욱 좋아하는 양념 맛의 소스랍니다.
떡을 꼬치에 꽂아 프라이팬에 기름 둘러 앞뒤 구워준 뒤 간단한 고추장 양념 발라 완성하는데요. 기름을 떡에 바른 뒤 에어프라이어에 돌려주면 더욱 간단하게 떡 굽기를 할 수 있어요. 오늘은 바삭한 떡 식감을 위해 기름 소량 둘러 앞뒤 노릇하게 구워주었답니다.
평소 만드는 소떡 소스보다 설탕과 케첩의 양이 조금 더 첨가되어서 인지 학교 앞 분식집에서 먹던 맛과 거의 비슷하여 저도 어릴 적 추억의 맛을 떠올리게 되더라고요. 아이들 역시 취향 저격 소스 맛으로 엄지척을 날려줍니다.
말랑한 떡볶이 떡을 준비하면 좋고요. 냉장고에 보관하여 딱딱한 상태라면 한 번 데쳐낸 뒤 꼬치에 꽂아 구워주면 되어요. 떡볶이 떡 대신 말랑한 가래떡으로 만들어 주어도 쫄깃쫄깃 꿀맛이랍니다. 매운 고추장 양념을 잘 먹지 못하는 어린아이들도 잘 먹을 수 있는 소스 비율로 맛있는 백종원떡꼬치 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념소스 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10나무 꼬치 한번 헹구어 물을 묻혀준 뒤 떡에 꽂아 준비합니다.
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STEP 3/10달군 팬에 식용유 5~6 큰 술 정도 넉넉히 넣어주고 기름도 한번 달구어주도록 합니다.
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STEP 4/10중불에서 떡을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/10떡의 겉면에 기포가 살짝 올라오면서 노릇해지면 적당하게 바삭하고 쫀득한 맛으로 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 6/10노릇하게 구운 떡은 양념소스를 입혀주기 위해 잠시 대기시켜 줍니다.
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STEP 7/10설탕 3 큰 술 케첩 2 큰 술 간장 1 큰 술 고추장 0.5 큰 술 물 60ml 위 분량의 고추장 양념 재료를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/10잘 저어주면서 보글보글 끓어오르기 시작하면 불을 꺼주도록 해요.
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STEP 9/10떡의 앞뒤를 프라이팬 양념에 놓고 고루 묻혀 주도록 합니다.
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STEP 10/10꼼꼼하게 고루 발라 주는데요. 위 분량의 양념 기준으로 8cm의 길이로 5줄 크기의 6개의 떡꼬치가 완성되었어요. 아이들 하교 후 간식으로 내어주니 제 입엔 들어갈 것도 없이 순식간에 사라졌어요. ㅎㅎ 요즘같이 나들이하기 좋은 날씨에 소풍 간식으로도 제격이랍니다. 분식집 부럽지 않은 맛으로 엄마표 간식으로 최고인 떡꼬치~ 바삭하고 쫄깃한 식감 살려 맛있게 만들어보세요.
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