생강청 만들기~생강절임 건강음료 생강차
재료
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손질한
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조리도구
해마다 만드는 생강청 생강절임
뜨거운물부어 생강차로 마시기 편하게
만드는 생강차입니다
생강청
간편한 생강차
생강청 만드는법.레시피
손질한생강 500g ,원당500g
손질한 햇생강
햇생강 또각또각 따서
박박 문질러 흙없애고
이과정에서 햇생강껍질은 많이 벗겨져요
칼로 안벗겨진 부분 정리하고
할수있는한 얇게 슬라이스
되도록 큰애로
손 다치지않게 면장갑끼고~
슬라이스한 생강 500g
물에 씻어 전분기 없애고
물기 빼고
찜기에 쪄요
얇아서 금방쪄져요
10~15분
양에따라 시간은 가감하세요
동량의 원당 준비해서
위에 얹을 설탕 따로 내놓고
400g
백설탕이 색깔은이쁘지만
gi수치 낮은 원당사용
백설탕100
원당47
쪄논 생강에 뜨거울때
원당 부어요
뒤적뒤적 해두면
금방 설탕이 녹아요
열탕 소독해둔 병에 담고
남겨둔 설탕덮고
덮은설탕도 금방녹아요
떠오르지않게 작은 종지 얹고
식으면 뚜껑닫아요
생강절임
냉장보관하면 일년내내
변질없는 생강청,생강절임
생강차로
생선조림등에 생강절임 넣으면 좋아요
비염달고사는 딸내미
올해도 생강청 만들었다
생강차 마시거라~
생강쪄서 만들어 금방먹어도
많이 맵지않아요
대추.잣띄워도 좋고
계피가루 뿌려도 맛나요
한잔마시면 속이 뜨끈해지는듯~
숙성되면 매운맛 많이 없어지고
은은한 생강향이 좋아요~
햇생강으로 생강청 만들어두세요
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