할라피뇨 다짐장
청양고추로 만든 고추다짐장이 밥도둑이죠~ 새로운 재료 할라피뇨 다짐장을 만들어 청양고추와 다른 매운맛을 요리합니다 ※ 고추다짐장 보다 좀 부드러운 식감입니다 (할라피뇨 아삭함은 사라짐)
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 부재료(양념)
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홍새우
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실제유저후기 ★★★★★
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7다진 할라피뇨를 믹싱볼에 담아 준비합니다
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STEP 4/7
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STEP 5/7부재료 양념을 순서대로 넣어줍니다 물 100ml, 맛술 50ml, 국간장 1.5T, 올리고당 2T, 간마늘 3T, 새우가루 4T, 맛소금 0.7T
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STEP 6/7양념을 섞은 상태에서 물이 거의 없어질 정도로 가열해줍니다 가끔 눌리지 않도록 한 번씩 뒤집어 줍니다
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STEP 7/7
- 보통 고추다짐장 만들 때 멸치를 쓰지만, 전 새우 가루를 사용함으로써 더 고소하고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다
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