얼갈이 겉절이 만드는법
얼갈이 배추는 수분이 많아 식감이 아삭아삭 맛이 좋아 매콤 새콤달콤한 겉절이 양념으로 만들면 봄철 입맛 돋우는 별미에요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9함께 곁들일 쪽파는 4cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 4/9고춧가루 2 큰 술 듬뿍, 액젓 2 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술, 매실액 2/3 큰 술, 식초 1/2~1 큰 술, 간 마늘 2/3 큰 술, 간생강 약간을 넣어줍니다.
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STEP 5/9재료가 어우러지도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/9손질해둔 얼갈이배추와 쪽파를 넣어요.
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STEP 7/9양념이 어우러지도록 살짝 버무려줍니다.
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STEP 8/9바로 먹기 때문에 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려 고소한 향미를 더해 마무리해요.
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STEP 9/9얼갈이겉절이는 절이는 과정 없이 바로 양념에 무쳐먹기 때문에 간단하게 만들어 먹기 좋습니다.
- 흙을 꼼꼼하게 세척한 뒤 매콤 짭조름한 배추겉절이 양념에 버무려 간단 레시피로 완성합니다.
얼갈이겉절이 맛보장 레시피
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