생생우동으로 밀푀유나베 만들기 간장소스 레시피

생생우동으로 밀푀유나베 만들기 간장소스 레시피

알록달록 색감도 예쁜 데다 미리 준비해 놓고 다음 날 끓이기만 하면 되니 너무 만족스러운 손님상 메뉴인 밀푀유나베. 물론 맛보장 메뉴인 건 알지만, 맛난 육수내기가 부담스러워 자주 해먹지 않는 메뉴이기도 한데요. 아니 글쎄 생생우동을 이용해 간편하게 밀푀유나베를 만들 수 있다고 하더라고요. 바로 생생우동 사와서 만들어보았습니다 :)

4인분

30분 이내

초급

덩손금손

[더보기] 금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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간장소스

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STEP 1/13

먼저 '알배추 한 장을 깔고 그 위에 깻잎 두 장을 깔고 샤브샤브용 고기 깔고' 이 작업을 3번 반복하며 차곡차곡 쌓아 올려주세요.
알배추, 깻잎, 샤브샤브용 소고기
도마
배추 손질법
STEP 2/13

칼로 3~4등분으로 썰어주세요.
도마 , 칼
STEP 3/13

냄비에 알록달록 단면이 보이도록 끝에서부터 가운데로 빙 켜켜이 둘러주세요.
냄비
저는 가운데 남은 자리에 샤브샤브 고기 남은 거 넣어주었어요.
STEP 4/13

그 위에 숙주, 팽이버섯, 청경채, 십자 칼집 낸 표고버섯을 올려준 후

숙주, 팽이버섯, 청경채, 표고버섯
청경채 손질법
STEP 5/13

물 720ml과
물 720ml
STEP 6/13

생생우동 액상스프 2봉을 넣고

생생우동 액상스프 2봉
STEP 7/13

멸치액젓 1T를 추가해 주고
멸치액젓 1T
STEP 8/13

고기가 익을 때까지 한소끔 끓여주세요.
중강불
STEP 9/13

밀푀유나베 끓이는 동안 간장소스를 만들어 주세요.
청양고추 / 홍고추 1개씩, 간장 6T, 유자청 4T, 다진마늘 2T, 통깨 2T
소스볼
STEP 10/13

다진 청양고추와 홍고추를 볼에 넣고 분량의 간장소스 재료를 넣고 섞어줍니다.
도마 , 칼 , 볼 , 계량스푼
STEP 11/13

간장소스도 준비되고 나베 속 고기도 익었다면 이제 밀푀유나베 먹을 준비 완료입니다.
STEP 12/13

중간중간 야채들 추가해서 계속 먹다가 건더기가 어느 정도 사라지고 탄수화물이 당길 즈음에 생생우동 건더기스프와 우동사리를 넣어주세요.
생생우동 건더기스프, 우동사리
중강불
STEP 13/13

맛보장에 만들기 간편하고, 쫄깃쫄깃 우동으로 마무리까지 확실한 밀푀유나베 생생우동 버전이었습니다 :)
요리집게 , 접시

: 이 요리의 핵심은 유자청이 들어간 달콤상큼한 간장소스인 것 같아요.

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