아빠의 시래기 무조림
아내가 좋아하는 코다리 시래기조림.코다리가 없어 시래기 무조림을 해보았습니다. 코다리가 없어 살짝 섭섭해 보였지만,요것도 잘 먹어주니 다행입니다만,조금 미안해지기도 합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
평범한 가정에 두아이의 아빠입니다. 평소 요리를 즐겨하는 편이라,집사람과 아이들이 좋아하는 음식 만들면서 가끔식 레시피올려보려 합니다.
재료
- 재료
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데친 무
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6준비된 양념장을 시래기와 함께 잘버무려 줍니다. 굳이 버무리지 않고 한번에 냄비에 넣어 조리셔도 무관하지만,왠지 이렇게 하는게 양념이 잘 베어드는듯하여 이리 해줍니다.
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STEP 4/6준비된 냄비에 시래기를 깔아주고 그위에 무와 대파,홍고추,청양고추를 올립니다. 물 500cc도 함께 넣어줍니다.
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STEP 5/6센불에 올려준뒤 끊기 시작하면 중불로 내려 자박자박 하게 조려줍니다. 저는 중불에서 대략 20분 정도 조려주니 약간 살캉거리는 무조림이 완성되었습니다. 요건 개인의 취향이니,푹 익은 무조림을 좋아하시는 분들은 중불에서 약불로 줄여 좀더 푹 조려주셔도 좋습니다.
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STEP 6/6완성된 시래기 무조림을 먹을만큼 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
- 무청시래기가 대신 우거지를 넣어도 좋습니다.
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