절반의 성공 ~회오리김밥 만드는법

절반의 성공 ~회오리김밥 만드는법

집에서 만드는 김밥은 사랑이죠. 김밥도 여러종류의 김밥이 있지만 인스타에서 회오리김밥을 보고 신기하고 예뻐 보여서 오늘 만들어 봤어요. 미리 영상을 보고 대충 이해하고 기억에 의존해서 만들어 봤는데 배열의 착오가 생겨 어설픈 회오리가 되었어요. 계란지단을 회오리처럼 돌돌 말리게 해야 모양이 예쁘게 나오더라구요. 속재료도 원형으로 차곡차곡 배열해야 하는데 한 곳에 쌓아 놓고 말았더니 모양이 어설프더라구요. 다시 하면 잘할 거 같아요. 한번 실패하고 이해가 되었으니 절반의 실패~ 절반의 성공이죠~ 그래도 맛있으니 됐어요~~~ 회오리 김밥의 포인트는 동그란 계란 지단을 펼쳐 놓고 안쪽부터 바깥쪽까지 차곡차곡 배열해서 채운 다음 계란을 김밥처럼 말아 놓아요. 김에 밥을 넓게 펼쳐 놓고 미리 말아 놓은 계란말이를 놓고 김을 말아 주면 안에 넣은 계란말이가 회오리 모양으로 보여요. 맛은 똑같아도 모양이 다르면 새로운 느낌이잖아요. 재료들이 맛있어서 김밥은 맛있었어요. 초록 야채로 시금치나 깻잎 대신 바질을 넣었어요. 화분에 자라는 바질을 여러모로 여기저기 요긴하게 쓰이네요. 바질을 넣어 치즈와 바질향이 잘 어울리면서 한식 김밥 같으면서 유럽식 김밥 같으면서 맛있고 그랬어요.

1인분

30분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

밥
1공기 구매
김
1장 구매
계란
2개 구매
당근
1/3개 구매
우엉조림
2큰술 구매
바싹 불고기
3큰술 구매
체다치즈
1장 구매
바질
5-6장 구매
소금
2-3꼬집 구매

계란용
오일
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매

당근볶음용
참기름
약간 구매
참깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

김 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
우엉 손질법
소금 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우엉조림은 미리 만들어 놓아요. 우엉 껍질을 벗기고 채썰어서 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 중불에서 조려 주세요. 여유있게 많이 조려서 냉동실에 보관했다가 김밥이나 영양밥할 때 넣으면 좋아요.
STEP 2/13

당근을 껍질 긁어 내고 채썰어 놓아요.
도마 , 조리용나이프
당근 손질법
STEP 3/13

바질을 씻어 주세요. 바질 대신 오이나 깻잎, 시금치 같은 초록야채 활용해도 좋아요.
STEP 4/13

계란 깨서 넣고 소금 2-3꼬집 정도 넣고 저어 주세요.
볼 , 요리젓가락
STEP 5/13

중불에서 지단을 부쳐 주세요.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 6/13

간장, 설탕, 미림, 마늘 양념한 불고기를 후라이팬에 센불에서 양념이 졸아들도록 구워 주면 바싹불고기가 되요.
STEP 7/13

속재료를 준비해 놓아요.
STEP 8/13

계란 위에 재료들을 동그랗게 원형으로 배열해요.
STEP 9/13

계란을 김밥처럼 말아 계란말이를 만들어 주세요.
STEP 10/13

김에 따뜻한 밥을 넓게 펼쳐 주세요.
STEP 11/13

밥 위에 계란말이 넣고 김밥을 말아 주세요.
STEP 12/13

김밥 위에 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 주세요.
STEP 13/13

먹기 좋게 썰어 주세요.

: - 계란 지단에 속재료를 둥글게 배열해서 말아 놓아요. - 김 위에 밥을 얇게 펼쳐 놓은 다음 계란말이를 올려 말아 주세요.

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