렌틸콩 늙은호박.범벅/ 고단백 늙은 호박죽/ 렌틸콩+콩가루.호박범벅~/ 늙은 호박 요리~
늙은 호박으로 만든 "호박범벅"을 소개합니다. 콩단백질, 견과류를 넣고, 늙은 호박의 씹는 식감도 살린, 고단백 늙은 호박 범벅으로 최대한 혈당도 덜 올리고, 영양적으로도 부족함 없이 만들었습니다. 단백질이 풍부한 렌틸콩 (50g=단백질 17g 정도)과 생콩가루를 듬뿍 넣어서~단백질을 보강한 고단백 늙은 호박죽은~ 고소한 땅콩, 부드럽게 씹히는 렌틸콩, 살캉살캉 늙은 호박의 식감까지 다 맛있습니다. 제철별미~늙은 호박 요리로 추천합니다. .
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료>
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껍질 제거
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현미
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껍질 제거
조리도구
조리순서
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STEP 1/18렌틸콩 200g 물에 넣고 1시간 불리기.
※ 미리 불려서~ 호박과 같이 끓이게 되면 조리 시간도 단축되고 더 간편해요~.
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STEP 2/18늙은 호박 준비하기.
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STEP 3/18
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STEP 4/18
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STEP 5/18껍질 깎아내기.
※ 약간 부드러워져 껍질 깎기에 좀 더 수월. 그래도 단단한 편이라~손 조심하기~!!
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STEP 6/18가로. 세로 2~3m 정도로 깍둑썰기.
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STEP 7/18늙은 호박 1kg 썰어서 준비하기.
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STEP 8/18삶은 땅콩. 껍질 까서. 120g 준비하기.
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STEP 9/185가지 기본 재료 준비하기. 쌀가루, 생콩 가루, 삶은 땅콩, 늙은 호박, 불린 렌틸콩~
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STEP 10/18
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STEP 11/18늙은 호박 넣기.
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STEP 12/18렌틸콩, 호박~같이 15분 끓이기 ( 강불 )
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STEP 13/18쌀가루 1컵 넣기.
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STEP 14/18쌀가루와 함께 생콩 가루도 1컵 넣기.
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STEP 15/18소금 1t 정도 넣고 3-4분 끓이기.(강불)
※ 뜨거운 죽이 튀어 오르니 뚜껑은 주로 덮어서 끓이고, 또 중간에 가끔 저어주면서 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 하기.
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STEP 16/18삶은 땅콩 넣고 1분 정도 끓이기.
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STEP 17/18소금 간 다시 확인, 조절하고 불 끄기.
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STEP 18/18
- ※1컵= 종이컵 기준/ 1t = 5ml
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