2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/11단호박은 껍질채 흐르는물에 세척해주고 물기가 묻은상태에서 전자렌지에 3분 뒤집어서 또 3분 돌려주세요.
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STEP 2/11단호박은 4등분한후 숟가락을 이용하여 씨를 모두 제거해주세요.
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STEP 3/11그리고 껍질을 벗겨냅니다.
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STEP 4/11껍질 벗긴 단호박을 듬성듬성 잘라주고
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STEP 5/11믹서에 넣어주신 후 단호박이 잠길만큼의 물을 넣어 곱게 갈아주세요.
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STEP 6/11갈아낸 단호박을 냄비에 넣어두고
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STEP 7/11밥을 믹서에 넣어 밥이 잠길만큼의 물을 넣어준후 원하는 입자로 갈아주세요.
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STEP 8/11냄비에 갈아준 밥도 넣어주고 센불로 저어주며 끓여주세요.
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STEP 9/11보글보글 끓기시작하면 우유를 넣어주고
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STEP 10/11중불로 줄여 냄비바닥에 누르지 않게 수시로 저어주며 원하는 농도가 될때까지 끓여주세요.
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STEP 11/11중불을 유지하며 끓여준 호박죽이 원하는 농도가 되었다면 꿀을 넣어 단맛을 추가해주시고 약불로 줄여 5분정도 더 끓여주면 끝.
- - 단호박은 너무 단단하기때문에 그냥 손질하게되면 너무 힘들고 위험해요. 전자렌지로
5분정도 한번 쪄준후 손질하면 훨씬 편해진답니다.
- 단호박씨를 제거해줄때 생기는 실같은 섬유질은 너무 박박 긁어내지 마세요. 거기서 단맛이 많이나요.
- 호박죽을 만들때 물의양은 끓이면서 농도를 조절해주면 되기때문에 많이 중요하지 않아요. 단, 너~무 많이넣으면 오래끓여야 해서 힘드니까 적당히^^
- 단호박의 진한맛을 원한다면 우유는 생략하셔도 돼요.
- 찹쌀을 물에 풀어 끓여준후 넣어주셔도 되는데 저는 없어서 밥으로 대체했어요.
- 꿀이 없다면 설탕으로 대체하셔도 돼요.
- 냄비바닥에 누르지 않게 힘들지만 수시로 저어주시며 끓여주셔야해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(13)
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smile heyseoung리뷰별점좋은 레시피 감사합니다2024.07.09 14:33
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강유림리뷰별점담백하고 달달하니까 너무 맜있어요♡♡♡♡♡2023.12.12 06:27 -
도미니송리뷰별점레시피 따라 쉽게 잘 만들었어요~~~ 감사해요2023.12.03 12:04 -
백호다미준호엄마리뷰별점만들어먹기 간편하고 맛있어요^^2022.10.22 09:08
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