6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/16묵직하고 색이 선명한 호박 3키로 되는 것으로 준비 합니다
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STEP 2/16꼭지가 아래로 가도록 뒤집어 결데로 잘라 주세요 호박 밑동을 자르는게 손다칠 염려도 없고 쉬워요
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STEP 3/16손으로 가르면 쉽게 갈라집니다 숟가락으로 호박 속을 파내 버리지 말고 따로 담아 두세요
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STEP 4/16자른 호박은 비닐봉지에 넣어 전자렌지에 7분 돌리면 살짝 익어 손질 하기가 쉬워 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요
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STEP 5/16껍질 벗긴 홉박은 듬성듬성 썰어 주세요
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STEP 6/16냄비에 물7컵 넣고 호박씨를 넣고 센불에서 20분간 끓여 주세요
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STEP 7/16호박씨 우려낸 물에 호박을 삶으면 고소한 맛과 풍미가 더 좋아진답니다
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STEP 8/16끓인 육수는 체에 걸러주세요
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STEP 9/16썰은 호박과 호박씨 육수를 호박이 잠기지 않게 부어 익혀주세요 호박이 익으면서 물이 흥근하게 나옵니다
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STEP 10/16처음엔 센불로 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 20분 정도 끓여
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STEP 11/16완전히 익었으면 핸드믹서로 갈아 주세요
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STEP 12/16찹쌀을 30분간 불려 물 1컵을 넣어 곱게 갈아 둡니다
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STEP 13/16곱게 간 호박죽에 불을 켜고 호박죽이 보글보글 끓을때 곱게 간 찹쌀을 넣고 저어주며 농도를 마춰 2분정도 약불에서 끓여 줍니다
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STEP 14/16꿀1컵 소금 1스픈 넣어 단맛을 올려주고 잘 저어 줍니다
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STEP 15/16죽은 오래 두면 되직해지기 때문에 조금 묽게 끓여야 됩니다
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STEP 16/16삶아논 팥이나 견과류 겉드려 먹으면 더 맛나게 드실 수 있답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이번 호박죽 레시피는 초보자도 도전할 수 있는 요리입니다. 많은 양의 호박도 간단히 손질할 수 있으며, 꿀이나 설탕으로 단맛을 조절하기 쉬우며, 재료의 자연스러운 단맛을 강조하는 방법이 인상적입니다. 여러 사람들이 만족스럽게 만들었다고 추천하며, 부드럽고 깊은 맛이 일품이라는 평을 받습니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(30)
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덕곡리뷰별점정말 맛있어요. 감사합니다.2025.12.25 10:14
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한명자리뷰별점만들어 보고 싶어요.추억의 맛이나겠어요2025.11.19 07:24 -
초보도전자리뷰별점호박죽 맛있어요~ 3시간에 걸쳐서 만들긴 했지만 만족해요^^2025.09.18 19:53 -
leegi****리뷰별점짱 맛납니다 호박이 달면 꿀이나 설탕은 안넣고 끓이고 먹을때 기호에 맞게 넣어드시면 좋아요2025.07.31 15:47
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