늙은호박간장조림..

늙은호박간장조림..

EBS 촤고의 요리비결 한 명숙 요리연구가님의 레시피로 만들었어요.

4인분

15분 이내

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행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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늙은호박 손질법
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식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/12

늙은호박의 껍질을 제거해요.
도마 , 조리용나이프
늙은호박 손질법
STEP 2/12

씨를 제거하고
스푼
STEP 3/12

두툼하게 썰어요.
STEP 4/12

달궈진 팬에 식용유 1T 넣고
프라이팬
STEP 5/12

늙은호박을 넣어 뒤집어 가며 볶아요.
요리스푼
STEP 6/12

물 1컵 (200ml)을 넣어 속까지 익도록 5분 정도 끓여요
STEP 7/12

진간장 3T.설탕1T 맛술 1T 올리고당 1T를 넣어 5분 정도 졸여요.
STEP 8/12

뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 끓이다
STEP 9/12

호박씨 1T를 넣고 섞어가며 졸여요. Tip기호에따라 청양고추를 조금 넣어 매콤한 맛을 살려도 좋대요.
STEP 10/12

국물이 거의 없게 졸여지면 불을 끄고
STEP 11/12

통깨 1t 참기름 1t를 넣어 섞어요.
STEP 12/12

그릇에 담고 주면 완성.!!
접시

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