떡갈비 볶음밥 만들기 냉동떡갈비 활용 간단한 계란볶음밥
냉장고 속 자투리 재료들을 활용한 볶음밥 레시피를 좋아하는데 냉동 떡갈비를 넣어서 포만감과 감칠맛을 살려봤어요. 야채 계란볶음밥에 떡갈비만 넣어도 든든한 한 끼 요리가 됩니다. 고기, 야채 골고루 먹어야 하는 아이들 밥으로도 아주 좋아요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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야채는 취향에 맞게 준비
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마지막에
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8익힌 떡갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 좋아하는 야채들로 준비해요. 저는 파프리카와 그린빈을 사용했는데 부추, 양파, 호박, 당근 등 다른 야채도 좋아요.그린빈을 넣을 때는 소금을 넣은 끓는 물에 1분 정도 데쳐서 사용했어요.
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STEP 3/8파기름을 내주기 위해 대파도 준비하고 계란도 1개 넣어요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8떡갈비, 파프리카, 그린빈을 넣고 가볍게 볶아요. 떡갈비를 이미 익혔고 야채의 식감을 위해 오래 볶을 필요는 없어요.
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STEP 6/8볶음밥 재료들을 한쪽에 놓고 빈 공간에 계란을 넣어 섞어가면서 스크램블 느낌으로 익혀줍니다. 반숙과 완숙 사이의 익힘 정도까지로만 익혀서 다른 재료들과 섞어주세요.
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STEP 7/8밥을 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다. 소금으로 간을 맞춰주세요.센불에서 볶아야 기름의 느끼함 없이 깔끔한 맛이 나요.
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STEP 8/8볶음밥이 다 만들어지면 불을 끄고 참기름으로 마무리 합니다.
대신 많이 넣으면 느끼할 수 있어서 1인분 양에 0.5숟갈 정도가 좋아요.참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 더 좋아요.
- 기호에 따라 마지막에 후추, 페퍼론치노 가루 등을 뿌려도 맛있어요.
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