[명란,가공김부문]_김명란튀김
명란을 부드러운 감자 매쉬와 함께 김과 라이스페이퍼에 말아 튀긴 후 아삭한 양상추와 오리엔탈 소스와 함께 먹는 요리입니다. 맥주를 곁들이면 잘 어울립니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 명란튀김
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가니쉬용 1장
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약 300g
- 샐러드
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옵션
조리도구
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비합니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6미지근한 물에 라이스페이퍼를 적시고 2장을 김크기에 맞춰서 놓고 ->김을 올리고->감자매쉬를 펴주고 명란을 올린 뒤 쫀쫀하게 말아줍니다.김위에 감자매쉬를 펴바를때 포크를 사용하면 편합니다.
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STEP 5/6쫀쫀하게 말아놓은 명란튀김을 기름에 굴려가며 모든 면을 튀겨주고 가니쉬용 라이스페이퍼도 튀겨줍니다.온도가 너무 낮으면 라이스페이퍼가 바삭하게 튀겨지지 않으니 180정도에서 튀겨줍니다.
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STEP 6/6접시한쪽에 가니쉬용 라이스페이퍼를 놓고 김명란 튀김을 한입크기로 잘라서 올려주고 한쪽에 양상주->치즈->오리엔탈소스를 올려줍니다.
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