2024 부산명품수산물을 이용한 디저트 레시피 [어묵부분] 두가지맛 어묵딥핑소스를 올린 부르게스타
부산명품 수산물 중 어묵을 활용한 부르게스타 요리입니다. 어묵자체를 딥핑 소스로 찍어 먹을 수 있도록 만들었고 상큼한 맛과 매콤한 맛 두가지로 맛볼 수 있으며 빵, 과자 등에 토핑해서 먹을 수 있어 활용도가 좋은 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8양파, 파프리카, 오이피클 등의 채소를 잘게 썰어 넣어서 함께 버무려줍니다. 입맛에 맞게 생크림이나 마요네즈를 더 넣어도 됩니다.
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STEP 5/8남은 어묵에는 초고추장 3Ts와 마요네즈 1Ts, 생크림 요거트 1Ts 설탕 1/2ts의 소스와 양파, 파프리카, 할라피뇨를 넣어서 매콤한 맛을 살려줍니다.
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STEP 6/8두가지 맛의 어묵 딥핑소스가 완성되었습니다.
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STEP 7/8저는 바게트빵을 잘라서 위에 올려 두가지 맛의 어묵 부르게스타를 완성했는데요. 어묵의 식감도 좋고 술안주는 물론 간식으로도 딱 좋겠더라고요.
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STEP 8/8무순이나 할라피뇨, 방울토마토나 파프리카 등으로 위에 장식을 올리니 먹음직한 어묵 딥핑소스의 부르게스타 완성입니다. 부산 명품수산물 어묵을 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다.
- 어묵은 물에 한번 데치면 기름도 빠지고 부드러워서 딥핑소스를 만들 때는 꼭 데치고 물기를 제거한 후 갈아주세요.
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