찐우엉 나물무침
우엉을 쪄서 양념장에 묻힌 찐우엉 나물무침입니다. 찐우엉은 경상도나 전라도 지역에서 주로 먹는 향토 요리이기도 한데요. 향긋한 쪽파와 함께 버무려 우엉 김치 같은 느낌도 있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10우엉은 껍질을 벗긴 후 가볍게 헹궈 주세요.
-
STEP 2/101. 김이 오른 찜통에서 우엉을 15분간 쪄 주세요.
2. 젓가락으로 찔러보아 잘 들어가면 다 익은 거예요.
-
STEP 3/10
-
STEP 4/10
-
STEP 5/10다 쪄낸 우엉은 따뜻할 때 방망이로 두들겨서 납작하게 만들어 주세요.
-
STEP 6/10결대로 가늘게 찢어 주세요.
-
STEP 7/104~5cm 길이로 잘라 줍니다.
-
STEP 8/10만들어 놓은 양념장에 우엉과 쪽파를 넣어 주세요.
-
STEP 9/10양념이 골고루 묻히도록 가볍게 버무려 주세요.
-
STEP 10/10접시에 담아 완성합니다.
- 우엉의 갈변을 막기 위해 식초 1 큰술을 탄 물에 잠시 담가두면 갈변을 늦출수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,