문어카르파쵸
타우린이 풍부한 문어를 가지고 문어카르파쵸를 만들어 봤어요.
새콤달콤하고 프레시한 샐러드를 즐길 수 있어요.
에피타이저로 즐기기 좋고 다이어트 요리로도 손색 없을것 같아요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 냉동자숙문어 다리 3 개 , 오이 1/2 개 , 샐러드채소 1 줌 , 레몬 1 개
- [소스 재료]
- 올리브유 5 T , 꿀 1 T , 레몬즙 3 T , 오렌지주스 3 T , 홀그레인머스타드 1 t , 소금 약간 , 후추 약간 , 다진 양파 1 T
조리순서
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STEP 1/7문어는 끓는 물에 1분간 데쳐 내 찬물에 담가 잠시 식혀요.
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STEP 2/7오이는 슬라이스 하고 양파는 잘게 다져서 준비해요.
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STEP 3/7레몬은 반개는 즙을 짜고 반개는 슬라이스 해서 준비해요.
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STEP 4/7식힌 문어는 먹기 좋게 썰어요.
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STEP 5/7볼에 소스 재료를 넣어 섞어 소스를 만들어요.레몬대신 식초나 화이트비네거 등 활용가능해요.
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STEP 6/7접시에 문어, 오이, 샐러드 채소, 레몬을 올려요.레몬은 생략 가능해요.
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STEP 7/7소스를 뿌려 완성해요.
- 기호에 따라 레몬즙과 오렌지주스는 맛을 본 후 추가해 주세요.
오렌지주스 대신 한라봉, 감귤 등으로 데채해도 좋아요.
꿀도 기호에 따라 맛을 본 후 추가해 주셔도 좋아요.
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