아린맛없는 도라지나물볶음!

아린맛없는 도라지나물볶음!

도라지를 아린맛(쓴맛없이) 쉽게 볶을수있는 레시피입니다

4인분

30분 이내

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[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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재료

재료 계량 안내

재료

깐도라지
200~300g 구매

피도라지
대파
조금 구매

양념

설탕
1큰술 구매

도라지재울때
올리브유
1~2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강술
1큰술 구매

맛술
소금
1티스푼 구매
참치액
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

깐도라지(피도라지)를 구입해주신후 설탕1큰술을 뿌려서 잘버무려서 10~20분간 재워두세요
볼
STEP 2/6

위에 재워두었던것을 찬물에 비벼서 씻어주세요
채반
STEP 3/6

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/6

팬에 2번 도라지를 넣고 올리브유를 두르고 자른대파를 넣고 양념을 넣어서 볶아주세요 저는 살짝 익은게 좋아서 4~5분을 볶았어요 취향껏 볶는시간을 조절하세요
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/6

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
STEP 6/6

설탕으로 재웠다가 씻어 볶아주니 확실히 아린맛도 없고 쓴맛도 잡아주어서인지 아이들도 잘먹네요

: 도라지나물은 피도라지로 조리하셔야돼요 약도라지를 나물하시면 강한쓴맛이 있어요

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