크래미오이샌드위치 오이계란샌드위치 만들기 모닝빵샌드위치 에그마요샌드위치 레시피

크래미오이샌드위치 오이계란샌드위치 만들기 모닝빵샌드위치 에그마요샌드위치 레시피

비타민과 미네랄이 풍부한 오이를 아삭하게 절여내고 단백질 가득한 달걀 그리고 크래미와 함께 무쳐 맛과 식감 모두 잡은 오이계란샌드위치 랍니다. 속 재료만 뚝딱 만들어 모닝빵 안에 넣으면 모닝빵 샌드위치로 식빵 안에 넣어 든든한 홈브런치용 샌드위치로 완성할 수 있답니다. 아이들 간식으로도 좋을 뿐 아니라 가벼운 한 끼로 대체하기에도 좋은 크래미오이계란샌드위치 만드는 법 차근차근 소개합니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

심플민

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재료

재료 계량 안내

모닝빵 6 개 , 삶은 달걀 4 개 , 오이 1 개 , 크래미맛살 100 g , 소금 1/4 큰술 , 마요네즈 5 큰술 , 머스타드 1 큰술 , 홀그레인머스타드 1 작은술 , 소금 소량 , 후추 소량

조리순서

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STEP 1/13

달걀을 삶아 준비합니다. 끓는 물에 달걀을 넣고 8분 정도 삶아 주면 노른자까지 잘 익은 달걀이 완성되는데요. 삶은 달걀은 껍질이 잘 까지는 것이 무엇보다 중요하지요. 물이 끓으면 달걀을 넣고 삶은 즉시 찬물에 담가 준 뒤 껍질을 까주면 소금이나 식초를 넣는 등의 방법으로 달걀을 삶는 것보다 훨씬 껍질이 매끄럽게 까진답니다.
STEP 2/13

이렇게 껍질을 깐 삶은 달걀을 메셔를 사용하여 으깨주는데요. 노른자와 흰자 분리할 거 없어 한꺼번에 으깨주면 됩니다. 도구가 없다면 포크로 눌러가며 으깨도 상관없고요. 으깨는 정도는 기호에 맞게 으깨주시면 되어요. 저는 곱게 으깨주었는데 조금 입자감 있게 으깨주면 씹히는 식감을 살리며 드실 수 있어요.
STEP 3/13

오이를 굵은소금 소량으로 겉면을 가볍게 문질러 세척해 주고 길게 반으로 잘라줍니다. 오이는 큰 오이라 1개만 사용하였는데 1개 반을 넣어주어도 좋아요.
STEP 4/13

오이의 씨를 작은 수저로 긁어 제거해 줍니다.
STEP 5/13

오이를 아삭하게 만들어 주는 작업으로 오이를 잘게 썰어 볼에 담고 소금 1/4 큰 술과 함께 섞어 20분간 절여줍니다.
STEP 6/13

크래미나 맛살을 잘게 썰어줍니다. 크래미를 준비하여 먼저 찢어 준 뒤 칼로 잘게 썰어 주었어요. 맛살의 경우엔 칼로 잘게 썰어 준비해 주시면 되어요.
STEP 7/13

모든 재료 준비가 완료되어 볼에 함께 담아줍니다.
STEP 8/13

여기에 마요네즈 5 큰 술과 머스타드 1 큰 술을 넣어 줍니다.
STEP 9/13

여기에 홀그레인 머스터드 1 작은 술을 추가해 함께 섞어주면 보다 풍미 깊은 샌드위치로 만들 수 있어요. 없다면 홀그레인머스타드는 생략해 주셔도 무방합니다.
STEP 10/13

마지막으로 소금 후추 톡톡 소량 넣어 잘 섞어 속 재료를 마무리합니다.
STEP 11/13

준비된 속 재료를 빵에 넣어주면 됩니다.
STEP 12/13

모닝빵 안에 넣어 모닝빵 샌드위치로 만들어주었는데요. 식빵이나 통밀빵 등 다양한 빵을 사용하여도 속 재료가 어디나 어울려 맛있게 완성할 수 있어요. 모닝빵의 경우 반을 갈라주는데 끝까지 모두 가르지 않고 끝부분은 살짝 남주면 흐트러지지 않게 속 재료를 넣을 수 있어요.
STEP 13/13

기호에 따라 속 재료의 양을 조절해 넣어줍니다. 저는 속 재료가 풍성한 샌드위치를 좋아하여 풍성히 넣어주었어요. 마요네즈와 달걀의 조합이라 재료가 서로 잘 엉기기 때문에 쉽게 채워 넣을 수 있어서 만들기 용이하답니다. 추억의 사라다빵이 생각나면서 씹을 때마다 아삭한 오이가 씹혀 더욱 맛있는 오이계란빵이랍니다. 집에서 직접 만들어 느끼하지 않고 깔끔하고 단백한 맛으로 즐길 수 있는 레시피로 집에서도 전문 브런치 가게 부럽지 않은 샌드위치로 맛있게 드셔보시길 바랍니다.

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