청포묵무침 레시피 청포묵김가루무침 레시피
청포묵 살짝 데쳐 먹기좋게 썬 후 진간장, 참치액, 매실액, 참기름 등으로 간을 한 후 대파, 부추, 계란, 김가루 등을 기호에 맞게 넣어 가볍게 버무려 먹는 청포묵무침! 그 탱글탱글 젤리 같은 재밌는 식감이 떠올라 오랜만에 후다닥 한 그릇 만들어봤어요 필요한 재료도, 만드는 데에 시간도 얼마 걸리지 않아서 요리초보 분들도 부담 없이 만들어 드실 수 있고요. 아이들도 거부감 없이 잘 먹어요^^ 고소하고 담백한 맛과 탱글 한 식감도 좋지만 무엇보다도 칼로리가 낮고 포만감을 금방 느낄 수 있어서 다이어터 분들이 챙겨드시기에도 좋은 청포묵김가루무침 이랍니다 그럼 알려드리는 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요^^
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15청포묵 1팩 준비했어요 무게는 약 300g 이예요 청포묵은 탱글탱글한 식감이 생명이므로 먹기좋게 썰어 끓는 물에 데쳐줘야 맛있어요
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STEP 2/15
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STEP 3/15또다시 1센티 두께의 한 입 크기로 모두 썰어줍니다
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STEP 4/15대파는 쏭쏭 썬 후에 살짝 다져줬어요 2숟가락 분량 정도 됩니다
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STEP 5/15조미김은 위생팩에 넣어 두 손으로 가볍게 부숴서 김가루를 만들어주세요
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STEP 6/15냄비에 청포묵이 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 물이 팔팔 끓어오르면 청포묵을 넣고 데쳐요
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STEP 7/15청포묵 데치는 시간은 따고 재지 않았고요 불투명했던 청포묵이 시간이 지나면 이렇게 투명하게 바뀌어요 색이 투명하게 바뀔 때까지만 데쳐주면 됩니다
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STEP 8/15채반에 담아 찬물에 바로 헹궈주셔야 청포묵의 특징인 탱글탱글한 식감을 잘 살릴 수 있어요
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STEP 9/15채반에 담아 물기를 제거한 청포묵과 다져둔 대파를 먼저 넣어주고요
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STEP 10/15아래 양념들을 넣고 잘 섞어주세요 진간장 1.5숟가락, 참치액 1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 매실액 1숟가락, 설탕 0.5숟가락
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STEP 11/15묵과 함께 골고루 버무려주고요
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STEP 12/15이어서 참기름과 통깨를 각각 1숟가락씩 넣어주세요
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STEP 13/15김가루도 듬뿍 올려주고요
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STEP 14/15묵과 함께 한번 더 골고루 버무려주면 완성이에요
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STEP 15/15젤리처럼 탱글탱글한 식감이 재밌는 청포묵무침! 짭조름하고 고소한 양념장과 김가루 듬뿍 넣어 버물버물~~ 많이 먹어도 칼로리 걱정 없어서 다이어트식으로도 좋아요^^
- 청포묵은 탱글탱글한 식감이 생명이므로 먹기좋게 썰어 끓는 물에 데쳐줘야 맛있어요
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