마른 반찬메뉴 오징어실채볶음 만드는법
특유의 비린맛을 잡고 눅눅하지 않게 마른 팬에 수분을 날려 볶아내 전처리해준 뒤 달콤 짭조름 간장소스에 볶아 만드는 가는오징어채볶음 레시피로 완성했어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8고소하고 바삭하게 볶은 뒤 체에 밭쳐 잔가루를 털어내어줍니다.
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STEP 4/8식용유 1 큰 술, 진간장 2/3 큰 술 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어요.
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STEP 5/8불을 켜고 재료가 섞일 수 있도록 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 6/8끓어오르면 불을 낮추어 전처리해둔 오징어채를 넣고 뭉치지 않고 골고루 간이 밸 수 있도록 저어가며 볶아줍니다.
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STEP 7/8불을 끄고 참기름 1/2 큰 술 통깨와 검은깨 약간을 뿌려 마무리 완성해요.
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STEP 8/8먹을수록 고소하고 쫄깃한 식감에 손이 가는 반찬이랍니다 :)
- 마른 팬에 수분을 날려 볶아주면 먹는 내내 식감이 쫄깃하고 고소한 게 비린맛도 잡아줄 수 있어요.
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