들기름 막국수 만드는법 메밀면요리 김가루 파 깻잎 면요리 들기름 막국수 레시피

들기름 막국수 만드는법 메밀면요리 김가루 파 깻잎 면요리 들기름 막국수 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 들기름 막국수를 만들어봤어요. 어떤 요리를 해도 맛있는 메밀면을 삶아 간장과 들기름으로 양념해 먹으면 됩니다. 저는 들기름과 잘 어울리는 향긋한 깻잎을 올려주었는데, 깻잎이 없다면 다른 초록 잎채소나 오이 등... 취향에 맞는 채소 올려드시면 돼요. 짭짤 고소한 맛 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 들기름 막국수 만드는 법 시작하겠습니다!

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메밀면
1인분 구매

120g 사용
대파
적당량 구매

쪽파 있다면 쪽파 사용
청양고추
0.5-1T 구매

생략가능
깻잎
3-5장 구매
들기름
4-5T 구매
진간장
2-3T 구매
설탕
0.5-1T 구매
식초
0.5T 구매
김가루
적당량 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
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채반
구매
소스볼
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스푼
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플레이팅접시
구매
미니절구
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

깻잎 3-5장, 대파 적당량 준비해 주세요. 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어주고, 파는 송송 썰어줍니다.
깻잎 3-5장, 대파 적당량
도마 , 칼
쪽파가 있다면 쪽파 사용해 주시면 돼요!
STEP 2/8

냄비에 물 적당량 받아 메밀면 1인분 넣고 삶아줍니다.
물 적당량, 메밀면 1인분 (120g)
냄비 , 요리젓가락
물이 끓어오를 때 찬물 한 번 넣고 익을 때까지 삶아주세요.
STEP 3/8

잘 익은 메밀면을 건져 찬물에 2-3번 씻어준 뒤, 물기를 빼 접시에 담아줍니다.
찬물
채반
STEP 4/8

들기름 4-5T, 진간장 2-3T, 식초 0.5T, 설탕 0.5-1T 넣고 섞어 소스를 만들어줍니다.
들기름 4-5T, 진간장 2-3T, 식초 0.5T, 설탕 0.5-1T
플레이팅접시 , 소스볼 , 스푼
면 위에 바로 부어주셔도 되고, 면과 소스를 볼에 넣고 버무려준 뒤 플레이팅 해줘도 좋아요.
STEP 5/8

통깨 적당량 빻아줍니다.
통깨 적당량
미니절구
STEP 6/8

깻잎과 파, 통깨를 올리고 김가루 적당량 뿌려 줍니다.
STEP 7/8

매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추 0.5-1T 넣어주세요.
STEP 8/8

들기름 막국수 완성!!

: 매콤한 맛을 좋아하신다면 저처럼 청양고추 넣어주고, 담백하게 드시고 싶다면 청양고추 빼고 조리해 주시면 돼요.

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