감자전분요리 강판으로 갈아 감자전부침개 만드는법
맛있는 감자라고 스라 할머니께서 보내주셨어요 큰거랑 작은 거 골고루 ㅎ 와~ 언제 다 먹나 ㅋㅋ 이것저것 많이 해 먹어야겠어요 오늘은 첫번째로!! 감자전 만드는법 !! 요거 쫀득하니 맛있거든요 예전에 별 기대 안 하고 만들어 먹었다가 너무 맛있어서 깜놀 했던적이 있네요 ㅎㅎ
초급 
조리순서
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STEP 1/12맛있는 감자라고 스라 할머니께서 보내주셨어요. 큰거랑 작은 거 골고루 ㅎ 와~ 언제 다 먹나 ㅋㅋ 이것저것 많이 해 먹어야겠어요. 오늘은 첫번째로!! 감자전 만드는법 !! 요거 쫀득하니 맛있거든요. 예전에 별 기대 안 하고 만들어 먹었다가 너무 맛있어서 깜놀 했던적이 있네요 ㅎㅎ
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STEP 2/12엄청 큰데 ㅋㅋ 사진으로는 작아 보이네요 내 손이 큰가 ㅋㅋ 껍질을 벗겨서 깨끗하게 세척을 해 주세요
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STEP 3/12믹서기나 블렌더를 이용해도 되지만 저는 감자전강판으로 갈아서 하려고요. 요거 아주 잘~ 갈려요 큰 거 두 개 갈아서 힘이 들어가지만 맛있게 먹을 생각을 하면 이 정도쯤은 ㅋㅋ 어렵지 않습니다
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STEP 4/12갈다 보면 갈변이 되거든요. 소금을 조금씩 섞으면서 갈면 갈변방지가 된다고 해요 .저는 상관없어서 그냥 했습니다. 갈변이 되도 먹는 건 상관이 없으니까요 ㅎ
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STEP 5/12
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STEP 6/12적당히 수분이 빠질 때까지 눌러서 물기를 빼 주세요 세게 눌러도 상관 없어요 힘을 줘서 짜도 어느 정도 한계가 있거든요 ㅎㅎ
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STEP 7/12밑에 떨어진 물 ㅎㅎ 여기에는 감자전분이 함께 가라앉습니다~ 물은 위로 뜨고 전분은 하얗게 가라 앉아요 이걸 같이 넣어야지 더 쫀득하고 맛있어요
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STEP 8/12수분을 뺀 감자반죽과 가라 앉은 전분을
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STEP 9/12섞어주기.소금으로 간을 조금 해 주세요
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STEP 10/12감자전 만드는법- 반죽은 이렇게 하면 되고요. 갈변 좀 되었지만 맛은 똑같습니다 ㅎㅎ 감자전분요리 쉽게 할 수 있는 감자전부침개
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STEP 11/12기름을 넉넉히 두른 후 위에 반죽을 올려주세요 크게 한 장으로 부쳐도 되고요 작게 부쳐도 되고 취향대로~ 손으로 동그랗게 모양내서 부치면 더 예쁘게 부쳐 먹을 수가 있어요. 저는 그냥 ㅎㅎ 한 입에 먹기 편한 크기로 ㅎ
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STEP 12/12싱거우면 간장에 찍어 드시면 됩니다~ 쫀득하니 맛있는 감자전부침개 !! 집에서도 맛있게 만들어 먹을 수가 있어요. 제철이라 저렴하고 맛도 좋으니 많이 만들어드세요~~ 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.
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