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할라피뇨 피클 만드는 법 레시피 비율 비법
할라피뇨 피클 넘 맛있는데 마트에 파는 외국산 할라피뇨는 아삭함이 없죠~ 그래서 국산 할라피뇨 재료로 몇 년간 만들어 보며 찾은 비법입니다 살아있는 아삭함 그리고 따끔한 매운맛의 조화 끝내줍니다
6인분 이상 2시간 이상 초급
나유

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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쿡팁
★ 할라피뇨 피클 만들기 레시피 계량

할라피뇨kg -> 물ml : 식초ml : 설탕ml : 소금ml : 피클링스파이스 T(테이블스픈)

4kg -> 1000 : 800 : 600 : 140 : 2T

6kg -> 2000 : 1600 : 1200 : 280 : 4T

8kg -> 3000 : 2400 : 1800 : 420 : 6T

10kg -> 4000 : 3200 : 2400 : 560 : 8T
요리후기3 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 꽃필영
    리뷰별점
    매콤,새콤,달콤 너무 맛나요. 피자나 느기한거 먹을 때 땡기는 맛! 감자전하고도 찰떡궁합이었어요. 쉬운 레시피도 감사해요. ^^
    2024.10.22 18:20
    쉐프의 한마디
    할라피뇨 맵고 자극적인 맛이지만 끝맛이 깔끔하고 중독성이 강한 품종인 듯 합니다 직접 피클해서 먹으면 마트에서 구매해서 먹는것과 차별되는 맛 보장 레시피 입니다
    2024.10.22 20:55
  • 햇살도담
    리뷰별점
    할라피뇨 좋아하는데 쉬운설명 덕분에 잘만들 수 있었어요. 성공~초보자도 쉬운 설명 감사해요.
    2024.10.19 20:33
    쉐프의 한마디
    피클 레시피가 엄청 많죠, 저는 여러번 시행착오를 통해 저만의 비율과 비법을 찾았습니다 믿고 따라해 보셔요^^
    2024.10.21 23:15
  • katies0114
    리뷰별점
    할라피뇨 피클은 진짜 혁명이예요👍🏻 짜장면 피자 라면 치킨 햄버거 등등 안어울리는곳 없는 그런피클 ㅋ ㅋ ㅋ 새콤 매콤 달콤하니 너무 맛있어요~~최고십니다👏🏻👏🏻👏🏻 느낌 아니까 ㅋ ㅋ ㅋ
    2024.10.18 17:45
    쉐프의 한마디
    맞아요 ^^ 특히, 느끼한 음식과 궁합이 잘 맞습니다 또한, 국산 할라피뇨 만들면 식감까지도 입맛을 자극하지요 칭찬~ 감사해요
    2024.10.21 23:17
#할라피뇨#피클#할라피뇨피클#국산할라피뇨#피클만드는법#피클레시피#피클비율#수제피클#퍼펙토고추
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