고추잎무침 만들기 여름반찬 고추잎나물 볶음 레시피
오늘은 여름철에 흔하게 볼 수 있는 밭에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 여름철 제철 나물을 만들어 볼까요 ? 근데 벌써 9월이네요~ 좀 늦었지만~ 한 번 만들어 볼께요^^ 오늘의 재료는 바로바로 고추잎 입니다 다소 생소할 수 도 있지만~ 여름철 어린 고추잎으로 만드는 고추잎나물 볶음은 시골에서도 자주 해먹는 반찬중에 하나랍니다 여름철 많이 수확하면 살짝 삶아 냉동실에 보관해서 그때 그때 해동해서 먹기도 아주 편한 나물입니다
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12고추잎나물을 살짝 삶아 찬물에 식힙니다
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STEP 2/12저는 냉동해둔게 있어서 삶는 과정은 생략했고요~ 삶을때 소금 1T 넣고 끓어오르면 짧게 10~15초 정도 살짝 데치시면 됩니다
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STEP 3/12물기를 꼭 짜서 100g 준비합니다 물기는 최대한 꽉 짜셔야 해요
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STEP 4/12
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STEP 5/12이때, 고추잎에 고루 버무립니다
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STEP 6/12달군 팬에 식용류 2T 넣고 잠시후 간마늘 1T 넣고 볶아줍니다
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STEP 7/12고추잎 나물을 넣고 살살 볶아줍니다 살짝 간을 보고 싱거우면 소금 살짝 추가 해줍니다
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STEP 8/12다진 대파를 넣고 한번더 볶아줍니다
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STEP 9/12불을 끄고 참기름 1T
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STEP 10/12깨소금 조금 넣고 마무리 합니다
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STEP 11/12참 쉽죠~ 한번 맛볼까요. 고추잎나물 볶음 레시피 완성입니다
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STEP 12/12파릇 파릇 여름철 제철나물 느낌이 풍기죠~ 맛도 보장되는 나물입니다 오늘 나유 레시피 포스팅은 맘에 드셨나요 요즘 1일 1포스팅 도전하고 있는데 회사다니며 매일 작성하는게 어렵군요 힘들어도 노력해볼까 합니다 가을이지만 아직은 더우니 집에 고추잎나물 있으시면 한번 도전해 보셔요
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