제사 무나물볶음 만드는법 차례상 무나물 레시피
삼색나물 중 하나로 준비하기 좋은 무나물볶음 만들었어요 보통은 도라지나물, 고사리나물, 시금치나물 이렇게 세가지를 많이들 준비하시는데 도라지나물 대신 무나물을 올리셔도 괜찮아요 제사 차례상 무나물볶음은 향신채인 파와 마늘을 생략하고 모양도 정갈하고 예뻐야 하기에 무는 두께감 있게 썰어주는 것이 좋아요 제사 무나물볶음 맛있게 만드는 꿀팁은 멸치육수를 조금 넣어 부드럽게 익혀주는 거예요. 간을 하실 때에도 참치액 살짝 넣어주면 맛있어요 부드럽게 잘 익은 무를 한 젓가락 듬뿍 집어먹었을 때 입안 가득 감도는 깊은 감칠맛~ 제사 무나물볶음 맛있게 만드는 법 지금 바로 알려드릴게요^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 들기름
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또는 올리고당
조리도구
조리순서
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STEP 1/9제사 나물은 향신채를 쓰지 않아서 대파나 마늘은 생략합니다 무만 한 덩어리 준비해요. 저울에 재보니 약 250g 정도입니다 아직 날이 많이 무더워 무가 맛있는 때는 아니에요 이럴 때는 올리고당이나 설탕을 조금 넣어 단맛을 더해줘도 좋아요
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STEP 2/9적당한 두께로 채 썰어줍니다
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STEP 3/9사진과 같이 적당한 두께로 채를 썰어주세요
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STEP 4/9
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STEP 5/9간은 소금으로만 깔끔하게 맞춰주셔도 좋지만 참치액이 살짝 들어가면 감칠맛이 더해져서 맛있더라고요. 국간장으로 대체하셔도 되지만 많이 넣으면 색이 진해져요 입맛에 맞게 선택하셔서 간을 적당히 맞춰주세요
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STEP 6/9나머지 간은 소금으로 맞춰주시면 되는데요 밥숟가락 1/3 살짝 안되게 넣었어요
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STEP 7/9여름 무라 단맛이 없어서 올리고당이나 설탕도 약간 넣어주면 좋아요 이건 생략하셔도 됩니다
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STEP 8/9미리 준비한 멸치육수 100ml를 무에 부어주세요. 간단하게 쌀뜨물을 활용하셔도 좋아요 이제 뚜껑을 덮고 중약불로 줄인 후 8~10분간 졸여줬어요
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STEP 9/9국물이 촉촉하게 남았을 때 마무리해 주세요 무나물은 촉촉하고 부드러워야 맛있어요 통깨 뿌려 마무리합니다
- 무에 단맛이 없으면 올리고당이나 설탕도 약간 넣어주면 좋아요
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