박나물 볶음 박나물 들깨볶음

박나물 볶음 박나물 들깨볶음

어릴 때 친정 엄마가 자주 해주셨던 박나물볶음, 박을 무 대신 국에 넣어 먹어도 시원하고 맛있는데 요즘은 박이 귀한 것 같아요. 모처럼 어릴 때 생각하며 박나물 볶음을 해봤어요. 들깨가 들어가서 구수하고 더 맛나네요.

4인분

30분 이내

초급

그미네

[더보기] 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

재료

재료 계량 안내

주재료: 슬라이스된 박 400g, 들깨가루 2T, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T

양념 및 소스재료: 참치액 1T, 죽염 1/3t, 참기름 1T, 식용유 1/2T, 깨소금 1T

조리순서

전체보기

STEP 1/6

냉동된 박은 찬물에 해동 후 물기를 빼요ㅡ냉동실에 보관했던 박을 사용했어요
ㅡ생박을 사용하시려면 껍질을 벗기고 속 씨를 제거한 후 사용하세요
STEP 2/6

팬에 참기름과 식용유를 넣고 다진 마늘을 넣어 끓여요
STEP 3/6

마늘이 끓으면 손질한 박을 넣어 2분 정도 볶아요ㅡ박이 반정도 투명한 상태가 되어요
STEP 4/6

참치액을 넣고 물한컵을 넣어 뚜껑을 덮고 3분 정도 끓여요
STEP 5/6

들깨가루와 파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 모자란 간은 죽염으로 해요
STEP 6/6

깨소금을 넣어주면 들깨향이 고소한 박나물 완성~~

: ***국물이 자작하게 볶아 국물과 함께 떠 먹으면 맛있어요

***마지막에 들기름을 추가하면 고소한 향이 배가 되어요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#박 #들깨가루 #영양식 #제철음식