[아보카도브런치세트] 카페 안부러운 홈메이드 아보카도 브런치 세트

[아보카도브런치세트] 카페 안부러운 홈메이드 아보카도 브런치 세트

다 아는 그맛인데...

정말 너무 맛있어서..

만들고, 만들고, 만들고...

사흘에 한번씩은 먹는 샐러드 곁들인 최애 브런치입니다 :)

1인분

15분 이내

초급

싱글의한끼

[더보기] 요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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재료

재료 계량 안내

아보카도 ½ 개 , 새싹채소 40 g , 계란 1 개 , 잣 3 g , 그라나 파다노 5 g , 그릭요거트 30 g , 사우얼 브레드 , 우유 200 ml

[드레싱]: 올리브유 2 Tbsp , 양파 15 g , 레몬즙 ½ tsp , 꿀 1 tsp , 발사믹 식초 ½ tsp , 소금 , 후추

조리순서

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STEP 1/7

재료를 준비.
잘 숙성된 아보카도가 있어야 함.
STEP 2/7

계란 1개를 센불에 올려 삶기 시작하고..
이제부터 나머지 준비하면 익을 때쯤 딱 준비를 마칠 수 있다.
STEP 3/7

아보카도는 원하는 방향으로 가로든 세로든 자르면 된다.
잘 숙성된 아보카도는 칼에 잘 달라붙으니까
이렇게 양쪽 끝을 잡고 칼을 앞으로 잡아당기듯 썰면 그나마 자기들끼리 잘 붙어있다.
STEP 4/7

분량의 드레싱 재료로 드레싱을 만든다.
STEP 5/7

준비된 재료들로 플레이팅 시작
STEP 6/7

드레싱을 뿌리고, 그라나 파다노는 듬뿍 뿌릴수록 비주얼이나 맛이 더욱 좋아진다.
STEP 7/7

우유, 그릭 요거트까지 올려주면 완성

: 계란을 삶기 시작하고 다른 재료를 준비하면 삶는 동안 딱 끝낼 수 있아요 :)

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