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도라지나물볶음 만드는법 제사 도라지나물 레시피 추석 삼색나물 종류 깐도라지 쓴맛 제거
오늘은 도라지나물 볶음 만드는법 보여드릴게요 :) 제사나물 삼색나물 중 하얀색나물로 도라지나물, 콩나물, 무나물 등을 사용해요 (검은색, 초록색의 삼색나물 레시피는 예꿈이댁 또 다른 포스팅에서 확인하실 수 있어요 :)) 그중 도라지나물은 껍질을 까는 과정이 있어서 손이 더 가는 뿌리채소이기도 한데요. 요즘엔 워낙 깨끗하게 손질이 잘 되어 나와서 국내산 깐도라지 사용해서 만들면 더 간단하게 도라지나물볶음 만들기 할 수 있기 때문에 국산 깐도라지도 추천해요 :) 삼색나물에서 흰색을 담당하는 나물 중. 씹는식감과 맛도 단연 좋아서 예꿈이댁은 도라지나물을 제일 한다지유!ㅎㅎㅎ 추석이면 제철을 맞아서 더욱 달달하고 맛있는 도라지나물을 드실 수 있는 점도 매력포인트예요 :) 예꿈이댁 역시 국산 깐도라지를 사용하여 간단하게 만들어봤어요 도라지는 특유의 알싸한 쓴맛이 있어서 도라지요리 하기 전에는 쓴맛제거를 해 주셔야 해요 설탕 1T를 넣고 바락바락 씻고, 30분간 물에 담가두는 과정을 거치면 쓴맛 없이 맛있는 도라지나물볶음을 만드실 수 있어요 :) 여기에 소금 넣고 끓인물에 1분간 데쳐내면 쓴맛이 더 확실하게 제거되는 팁도 알려드려요
3인분 60분 이내 초급
예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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