향긋한 돼지고기 깻잎전 만들기 깻잎전 속재료 추석명절전종류 레시피
향긋한 깻잎 안에 고소한 돼지고기가 듬뿍 들어간 돼지고기 깻잎전 레시피입니다. 맛도 모양도 좋은 명절 전 요리로 돼지고기 깻잎전 만들어 드세요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 부칠 때
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또는 부침가루
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13볼에 밑간한 돼지고기와 다진 채소 , 두부 , 계란 1개를 담은 뒤 다진마늘 1스푼 , 소금 2~3꼬집 , 후추 , 전분가루 1스푼을 넣어 주세요.다진마늘,소금,후추,전분가루볼 ,
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STEP 5/13위생장갑을 낀 손으로 두부와 다짐육의 뭉친 곳을 풀어가며 반죽에 찰기가 생기도록 치대어 줍니다.
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STEP 6/13깻잎을 세척하고 물기를 털며 꼭지를 제거해 주세요.
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STEP 7/13튀김가루나 부침가루 3스푼을 넓게 펼쳐 담고 깻잎에 앞,뒤에 가루 옷을 얇게 입혀 주세요.
부침가루 또는 튀김가루 3스푼
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STEP 8/13이제 깻잎 안에 속 재료를 넣어 주는데요, 이렇게 깻잎의 한쪽에 속재료를 한스푼 듬뿍 떠 올린 뒤 반을 접어 반달 모양으로 만들거나
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STEP 9/13깻잎의 중심보다 살짝 위로 속재료를 한스푼 떠 올린 뒤 양쪽 위를 접고 남은 아랫부분을 반 접어 삼각형 모양으로 만들어 주세요.
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STEP 10/13계란 3개에 소금 한꼬집 , 후추를 넣어 잘 풀어준 뒤 깻잎전을 넣어 계란물을 고루 입혀 주세요.계란3개
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STEP 11/13
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STEP 12/13앞, 뒤 뒤집어가며 노릇하게 부쳐주다 약불로 불을 줄인 뒤 3분가량 뚜껑을 덮고 돼지고기를 완전히 익혀 주세요.후라이팬 뚜껑
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STEP 13/133분 뒤 뚜껑을 열고 앞,뒤로 수분을 날리며 노릇하게 부쳐주면 돼지고기 깻잎전 완성입니다.
- 반달 모양과 삼각형 모양 두가지 모양으로 만들면 골라 먹는 재미가 더 좋아요 ^^
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