동태전 만들기 동태전 해동 손질 맛있게 만들기 추석명절전종류 레시피
명절 전 요리중 부드럽고 담백한 맛이 매력인 동태전 레시피입니다. 씹을수로고 고소하고 부드러운 맛의 동태전 만들어 드세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 동태포 밑간
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- 부칠 때
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또는 부침가루
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9해동된 동태포를 물에 가볍게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 닦아 줍니다. 물기를 닦으면서 맨손으로 동태포를 잡고 눌러가며 가시가 있는지 확인을 하며 뼈가 손에 느껴지면 가시 부분을 가위로 잘라 제거해 주세요.가시가 있어 도려진 살들은 살만 따로 발라내 모아두었다 한 입 크기로 부쳐 드시면 버려지는 부분을 최소화할 수 있어요~
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STEP 3/9가시를 제거한 동태포는 넓게 펼친 뒤 소금 두꼬집 , 후추 , 맛술 1스푼을 넣어 밑간을 해 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9넓은 트레이에 튀김가루 또는 부침가루 3스푼을 펼쳐 담은 뒤 밑간한 동태포에 가루 옷을 얇게 입혀 주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9
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STEP 8/9동태포를 뒤집어 윗면도 노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 9/9다시 위아래 방향을 바꾸어 동태살이 완전히 익도록 노릇하게 부쳐주면 동태전 완성입니다.
- 동태포 손질하면서 가시를 꼼꼼히 제거해 만들면 아이들도 안심하고 먹을 수 있어요~
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