바지락술찜 레시피 조개술찜 파스타 만들기
간단하게 술안주로도 만들 수 있고요 바지락술찜만 먹으면 좀 부족하기에 술찜 다 드실무렵 파스타 삶아 유럽풍 느낌 혹은 한국인 입맛 딱맞는 레시피로 포스팅 합니다 바지락은 단백질, 철분, 아연 등 함유하고 있어 면역체계 높이는데 효과가 있죠 그럼 만들어 볼까요
초급 
반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14바지락1kg , 마늘, 버터, 베트남 고추 준비합니다 (마늘은 편썰기)
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STEP 2/14해감된 바지락을 깨끗하게 씻고 채반에 물기를 제거해요
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STEP 3/14
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STEP 4/14베트남고추/버터 순차적으로 볶아요 마늘은 노릿노릿 할때 다음 순서로 조리해야 합니다
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STEP 5/14버터향이 올라오면 바지락을 넣고 20초정도 볶아요
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STEP 6/14소주 100ml 넣고※ 너무 오랜시간 가열시 질겨질 수 있음
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STEP 7/14뚜껑을 닫고 바지락이 열릴때까지 가열합니다
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STEP 8/14바지락이 열리면 그릇에 담아요
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STEP 9/14☆꿀팁 : 생각보다 금방 식어요 잡담금지 일단 국물 조개 맘껏 흡입하셔요.바지락술찜을 어느정도 먹다보면 어 뭔가 허전하고 배고픔이 해소 안되죠? 이때, 필요한게 파스타
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STEP 10/14파스타 면 삶기 2인분 면에 따라 4~5분 / 8~10분 파스타 조리법 참고하시고요 전 딱1분 더 적은 시간으로 조리했어요 바지락술찜 데칠때 나머지 1분을 조리합니다
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STEP 11/14채반에 파스타 물기제거
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STEP 12/14바지락술찜 가열하여 파스타 볶아줍니다 여기서 꿀팁 !
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STEP 13/141) 국물을 먹어보고 간이 맞으면 청양고추 1개 넣으면 한국식 파스타 되고요
2) 좀 싱거운거 같다 그럼 명란젓갈 1/2개 넣고 볶아주면 봉골레 파스타 처럼 풍미를 올려 줍니다 맵짜 좋아하심
1)+2)로 강력 추천 근데 호로록 하면 기침 나오십니다 콜록~ 콜록~ 내 의지와 상관없이요 근데 맛있어요
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STEP 14/14그릇에 담아 조개술찜 파스타 완성.
오늘은 바지락술찜 그리고 술찜을 응용 조개술찜 파스타까지 요리했지요 술찜만 먹으면 허전함을 파스타가 보완해 줍니다 집에서도 20~30분 짧은 시간 조리가 가능합니다 찬바람 불고 깊은 바다향을 느끼고 싶을때 꼭 한번 요리해 보세요
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