새우젓 뚝배기 계란찜 만들기 새우젓계란찜
뚝배기는 열을 오랫동안 유지해 주어 음식을 따뜻하게 즐길 수 있게 해줘요. 계란찜은 부드러운 식감과 함께 따뜻한 온도가 중요한데 뚝배기에 조리하면 이러한 특징을 잘 살릴 수 있어요. 그래서 식사 내내 따뜻함을 유지시켜 주어요. 계란찜은 소화가 잘 되는 음식으로 소화기관이 약한 사람이나 노인, 어린이 등이 섭취하기 적합해요. 아침에 먹기도 부담 없죠!
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8달걀 4개를 깨뜨린 후 계란의 비린 맛을 잡아주기 위해 맛술 1스푼을 넣어요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8당근과 쪽파는 조금 남겨 놓았다가 계란찜 완성 시 고명으로 올리면 계란찜이 더 먹음직스러워 보여요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8물이 끓기 시작하면 계란물을 천천히 부어주세요.
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STEP 7/8뚝배기 바닥에 계란이 달라붙지 않게 나무 수저로 저어주세요. 약 5분간 중약불에서 끓이고 달걀물이 덩어리 지기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 2분간 끓이고 불을 끈 후 2분간 뜸을 들여요.
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STEP 8/8뜸을 들인 후 뚜껑을 열고 고명으로 남겨 놓았던 당근과 쪽파를 위에 올려주세요.뚝배기 사용할 때 몇 가지 주의 사항 알려드릴게요. 처음 사용할 때는 쌀뜨물이나 밀가루를 푼 물을 넣고 끓인 후 중성세제로 세척해야 뚝배기 표면에 있는 숨구멍에 남아있는 불순물을 제거할 수 있어요. 조리 시 강한 불보다는 약한 불을 사용하는 것이 좋아요. 강한 불을 사용하면 뚝배기가 깨질 수 있거든요
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