호박잎 쌈밥 만들기 두부 강된장 넣은 별미 호박잎 쌈밥 레시피 호박잎 손질법
호박잎을 쪄서 강된장에 싸서 먹으면 입맛 없는 여름철 별미로 먹기 좋아요! 된장국이나 쌈장과도 잘 어울리고 강된장을 만들어서 쌈밥을 만들면 식감이 풍부한 메뉴가 된답니다. 두부와 각종 야채를 넣은 강된장으로 더 맛있게 즐길 수 있는 호박잎 쌈밥 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 강된장양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16호박잎의 줄기부분에 가시 같은 잔털을 살짝 벗겨서 부드럽게 손질합니다.
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STEP 2/16흐르는 물로 호박잎을 깨끗하게 씻어준 다음 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 3/16냄비에 물을 넣고 찜기를 올린 뒤 호박잎을 올려서 쪄줍니다.
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STEP 4/16
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STEP 5/16강된장에 들어 갈 두부를 흐르는 물에 씻어줍니다.
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STEP 6/16
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STEP 7/16애호박도 작게 다져줍니다.
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STEP 8/16대파와 청양고추, 홍고추도 작게 썰어줍니다.
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STEP 9/16
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STEP 10/16썰어둔 호방과 양파를 넣고 계속 볶아줍니다.
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STEP 11/16코인 육수 1알을 넣고 물 250ml를 넣고 자작하게 끓여줍니다.
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STEP 12/16된장과 고추장, 고춧가루를 넣어줍니다.된장2T, 고추장 1T, 고춧가루1T
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STEP 13/16대파와 청양고추도 넣어 준 다음 양념이 잘 어우러지도록 저어줍니다.
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STEP 14/16통깨로 마무리해주면 두부강된장이 완성입니다.
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STEP 15/16한 김 식혀 둔 호박잎에 밥을 한 수저 떠서 올려주고 강된장도 한 수저 올려준 다음 동그랗게 잘 말아줍니다.
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STEP 16/16호박잎 쌈밥이 완성입니다.
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