토마토팍시 다이어트 요리 프랑스 가정식 추천 레시피
토마토팍시(Tomato farci)에서 팍시란 프랑스어로 ‘다진 고기와 채소로 속을 채운다’를 의미합니다.
토마토팍시는 토마토 속을 파내 육류와 채소를 넣어 치즈를 뿌려 오븐에 구운 프랑스 가정식이에요.
비주얼이 예쁘고, 애피타이저로도 먹기 좋아 손님이 오셨을 때 대접하기에 좋은 메뉴로 알려져 있어요. 그리고 홈 파티나 다이어트 식으로도 적합한 음식이라 집에서 쉽게 만들어 보는 것을 추천드립니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10파낸 토마토 속을 다진 다음 물기를 뺀다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10돼지고기 다짐육을 넣어 볶아주다가 맛술을 첨가한다.
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STEP 6/10소금, 후추를 뿌린 다음 다진 토마토를 넣는다.
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STEP 7/10수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아준다.
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STEP 8/10속을 파낸 토마토에 볶은 속재료를 80%정도 채운다.
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STEP 9/10치즈 위에 파슬리를 뿌리고, 토마토 윗부분인 뚜껑을 덮는다.
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STEP 10/10
- 1. 맛술은 고기의 잡내를 잡아주기 위해 첨가해줍니다.
2. 빵가루는 수분기 때문에 사용하지만, 빵가루가 없어도 토마토 팍시를 만들 수 있어요.
3. 토마토 속을 80% 정도 채워야 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
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